KUHINJA.COM | Krompirjeva juha z ohrovtom in hrustljavo slanino ...
|
Četrtek, 23.Januar 2025 ob 11:29:17
| 
 |
|
|
|
V hladnih dneh je juha vedno prava izbira.
|
|
Sestavine
1 čebula
1 korenček
1 steblo stebelne zelene
2 stroka česna
1 žlica oljčnega olja
600 g olupljenega krompirja
1 l zelenjavne ali piščančje jušne osnove
100 g mesnate slanine
200 g ohrovta
sol
poper
oljčno olje, ko postrežemo
Priprava
Olupljeno čebulo in česen, ostrgan korenček in zeleno narežemo na kose, damo v sekljalnik in sesekljamo. V veliki kozici na srednji temperaturi segrejemo olje, dodamo sesekljano zelenjavo in na koščke narezan krompir, solimo, zmanjšamo temperaturo, pokrijemo in dušimo približno 5 minut, da se zelen začne mehčati. Nato dodamo jušno osnovo, povečamo temperaturo in zavremo. Kuhamo še 5 minut, da se zelen skuha.
Medtem hrustljavo spečemo slanino in jo natrgamo na primerno velike kose. Ohrovtu odstranimo stržen in liste narežemo na trakove.
Juho s paličnim mešalnikom ali v kuhinjskem strojčku gladko zmešamo, ponovno zavremo in dodamo ohrovt. Kuhamo še nekaj minut, da se ohrovt skuha, vendar mora biti še vedno čvrst. Solimo po potrebi, popramo in postrežemo s hrustljavo slanino. Vsak si po želji juho pokaplja z malo oljčnega olja.
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 23.Januar 2025 ob 11:32:03 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 112 branj, 3 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...