KUHINJA.COM | Zimska juha z brstičnim ohrovtom ...
|
Sobota, 04.Januar 2025 ob 14:48:50
| 
 |
|
|
|
Morda je prav zimska juha z brstičnim ohrovtom tista jed, ki jo boste vzljubili, če je še niste nikoli pripravili. Okusna zelenjavna juha, ki ji dodamo domače testenine, da bo naš želodček sit. Je pa prav tako okusna tudi brez testenin, če se želite izogniti ogljikovim hidratom in glutenu.
|
|
SESTAVINE (4 porcije)
1 večja čebula
3 stroki česna
2 večja korenja
2 stebli zelene
300 g brstičnega ohrovta
4 žlice olivnega olja
1 žlica paradižnikove mezge
1 pločevinka paradižnikovih koščkov
600 ml zelenjavne jušne osnove
sol
mleti poper
2 lovorova lista
150 g testenin (polžki)
ščepec origana
sladkor
PRIPRAVA
Česen in čebulo olupite in ju nasekljajte. Očistite korenje, zeleno in brstični ohrovt. Korenje in zeleno narežite na majhne koščke, brstični ohrovt pa na polovice.
V ponvi segrejte olje, na katerem nato popražite česen in čebulo. Dodajte korenje in zeleno ter ju prav tako popražite. Nato primešajte še paradižnikovo mezgo in koščke paradižnika, prilijte jušno osnovo ter zavrite.
V juho stresite polovičke brstičnega ohrovta ter dodajte sol, poper in lovorova lista. Kuhajte na šibkem ognju toliko časa, da postane brstični ohrovt mehek. Medtem v posebnem loncu zavrite vodo, ki ste ji dodali sol, in v njej skuhajte še testenine, dokler niso al dente. Kuhane testenine precedite.
Testenine stresite v juho, ki jo začinite z origanom, soljo in poprom, če želite, pa lahko dodate tudi sladkor.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 04.Januar 2025 ob 14:51:24 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 230 branj, 17 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...