VSTOP ČLANOV:
 Član:
 Geslo:
ABC RECEPTI:
A-Z | # A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R S Š T U V Z Ž
KATEGORIJE
  • Ajvar
  • Biskviti
  • Boranje
  • Boršč
  • Božič
  • Brezglutensko
  • Brezmesno
  • Brezpeke
  • Cmoki
  • Cvrtje
  • Drobljenec
  • Enolončnice
  • Glavne jedi
  • Gibanice
  • Gobje jedi
  • Golaž
  • Gratinirano
  • Haše
  • Hot Dog
  • Jajčne jedi
  • Juhe
  • Karamelizirano
  • Kaše
  • Ketchup
  • Kolači
  • Kompoti
  • Kosmiči
  • Kreme
  • Kruh
  • Krvavice
  • Lazanje
  • Marmelade
  • Mesne jedi
  • Mineštre
  • Morske jedi
  • Muffini
  • Musake
  • Napitki
  • Namazi
  • Narastki
  • Nasveti, Triki
  • Njoki
  • Obare
  • Omlete
  • Omake
  • Ozimnice
  • Palačinke
  • Paprikaš
  • Peciva
  • Pice
  • Pikantno
  • Pite
  • Piškoti
  • Polpeti
  • Polente
  • Pogače
  • Potice
  • Prazniki
  • Praženci
  • Predjedi
  • Prelivi
  • Presne jedi
  • Prigrizek
  • Priloge
  • Pudingi
  • Ribe
  • Rižote
  • Rolade
  • Sarme
  • Sataraš
  • Sladice
  • Sladoled
  • Sirupi
  • Smoothie
  • Solate
  • Sufle
  • Šparglji
  • Testenine
  • Tiramisu
  • Torte
  • Vaflji
  • Vampi
  • Vlaganje
  • Video
  • Vegetarijansko
  • Zajtrk
  • Zelenjava
  • Zloženke

  • KUHAJMO.COM (3242)

    Gost | Registracija   
    
    KUHINJA.COM | Ledene kocke ...
    Ledene kocke

    Četrtek, 03.Avgust 2023 ob 14:42:23

    Sestavine za 10 oseb

    Biskvit

    5 jajc
    80 g sladkorja
    80 g moke
    25 g nesladkanega kakava v prahu
    0,5 žličke pecilnega praška

    Krema

    80 g moke
    80 g koruznega škroba (gustin)
    1 l mleka
    150 g sladkorja
    2 vrečki vanilijevega sladkorja
    250 g masla sobne temperature

    Sirup

    250 ml vode
    100 g sladkorja

    Čokoladna glazura

    180 g
    čokolade za kuhanje
    80 ml olja


    Priprava

    Najprej pripravimo kremo. V posodo presejemo moko in koruzni škrob. Dodamo sladkor in sestavine na hitro premešamo.

    Od celotne količine mleka odvzamemo približno deciliter in ga vlijemo v posodo s suhimi sestavinami. Dobro premešamo, da dobimo povsem gladko zmes brez grudic.

    Preostanek mleka vlijemo v lonec in ga zavremo. Lonec odstavimo in v vroče mleko vmešamo zmes moke, mleka, škroba in sladkorja. Lonec ponovno pristavimo na kuhalnik in zmes ob nenehnem mešanju kuhamo na zmernem ognju toliko časa, da nastane gosta krema.

    Kremo pretresemo v skledo in jo na dotik pokrijemo s prozorno živilsko folijo. Pustimo, da se dobro ohladi.

    Za biskvit v dve posodi ločimo beljake in rumenjake. Beljake z električnim mešalnikom stepemo v čvrst sneg, rumenjakom pa dodamo sladkor in jih penasto umešamo.

    V posodi premešamo moko, pecilni prašek in kakav. Mešanico presejemo na stepene rumenjake in jo z ročno metlico počasi vmešamo. Na koncu v dveh ali treh delih vmešamo še stepene beljake.

    Pekač za pecivo (velikosti približno 23 x 33 cm) namastimo z maslom in ga pomokamo (odvečno moko odstranimo). Vanj stresemo biskvitno testo in ga z lopatko razporedimo po celotni površini in po vrhu pogladimo. Biskvit pečemo 20-25 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija. Pečen je, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo. Pečen biskvit odstranimo iz pečice in pustimo, da se ohladi.

    Pripravimo sirup, s katerim bomo navlažili pečen biskvit. Na kuhalnik pristavimo kozico z vodo in sladkorjem. Med mešanjem segrevamo na srednji temperaturi, da se ves sladkor stopi. Ko sirup zavre, kozico odstavimo. Vroč sirup polijemo po ohlajenem biskvitu in pustimo, da vse skupaj ohladi.

    Dokončamo kremo, ki jo bomo nanesli na namočen biskvit. Zmehčano maslo z električnim mešalnikom kremasto umešamo, nato pa vanj postopoma, po žlicah, dodajamo ohlajeno kremo. Ko dobimo rahlo in enotno masleno kremo, prenehamo z mešanjem.

    Pripravljeno kremo nanesemo na namočen biskvit. Z lopatko jo po vrhu lepo poravnamo in pogladimo.

    Na koncu pripravimo še čokoladno glazuro. Čokolado narežemo koščke in jo skupaj z oljem stopimo nad vodno kopeljo. Nežno premešamo, da dobimo povsem gladko čokoladno glazuro, ki jo malce ohladimo, nato pa polijemo po kremi.

    Preden pecivo narežemo na kose, ga dobro ohladimo. Vsaj za 4 ure ga shranimo v hladilnik, najbolje je, da tam počiva kar čez noč. Če želimo, lahko po vrhu potrosimo tudi malo kakava v prahu.


    Zadnji poseg: Četrtek, 03.Avgust 2023 ob 14:42:23

    Podobni članki:

    Komentarji 0

    Ni komentarjev ......


    Opomba:

    Gostom je komentiranje dovoljeno ...

      OBJAVI SVOJ KOMENTAR


     
    189 branj, 4 tiskanj, Komentarjev: 0
    SOCIJALNA OMREŽJA:

    DODAJ RECEPT NA FACEBOOK


    OCENI:
    1 2 3 4 5


    Četrtek, 03.Avgust 2023 ob 14:42:23

    NOVI RECEPTI
  • Osvežujoča solata z lečo, k
  • Sladko-kisli piščanec
  • Solata s kumaro in avokadom
  • Sočen biskvit z jagodami in r
  • Hrustljavi cvetačni polpeti s
  • Torta z jagodami
  • Krompirjev narastek z brokolij
  • Skutino pecivo
  • Domače napolitanke
  • Borovničevo brusnična torta

  • KOMENTARJI

    Re: Veganski šmorn s pirino moko
    TINCA: Pirina deluje super, glede ajdove bi pa priporočala, da se jo meša s pirino ali kakšno drugo moko. ...
    Re: Veganski šmorn s pirino moko
    Matic: Lahko uporabim pirino ali ajdovo moko? Pa manjkajo mi podatki koliko vseh sestavin rabim? ...
    Re: Skutni cmoki s slivami in mandlji
    ana: Super cmoki, na koncu še malo cimeta in mnjam.... ...
    Re: Enostavna rulada z jagodno marmelado
    Marina: Odlično in preprosto. Jaz sem samo se na rahlo navlažila biskvit z mešanico mleka in jagodnega soka. Lp ...
    Re: Jabolčne kocke s skuto - brez laktoze
    irena: Pecivo je enostavo za pripravo in zelo dobro. Sama sem sladko smetano zamenjala za kislo in pekla cca 45 minut. ...
    Re: Sočno jogurtovo pecivo s skuto in breskvami
    Urška: Lahko, ker ga je malo. Drugače je kisla smetana precej bolj mastna in se načeloma ne zamenjujeta povsod. Tukaj ...
    Re: Sočno jogurtovo pecivo s skuto in breskvami
    Sara: Mene pa zanima, če nimaš jogurta ali lahko dam kislo smetano? Hvala ...
    Re: Brezglutensko vegansko pecivo z malinami
    Barbara: Hvala za recept. Priprava je enostavna in rezultat je bil super. Zelo lepo je uspel in ni razpadal. Zagotovo ga ...

    Avtor 1998 - 2025 © | Za vaša vprašanja kliknite tukaj

    EUSEARCH (slo,cro,eng) | KUHAJMO | FILESI (angleščina) | SHOPMAX | WIKISLO | GRABOVOI ŠTEVILA | RAZLAGA SANJ