KUHINJA.COM | Borovničeva torta brez peke ...
|
Četrtek, 28.September 2023 ob 15:43:24
| 
 |
|
|
|
Sočna, osvežilna sladica, ki se prileže v vročih poletnih dneh. Pa še kuhinje ne segreje, ker jo naredimo brez pečenja. Količina sestavin je na okrogel pekač premera 26 cm.
|
|
Sestavine
400 g maslenih piškotov
540 g navadnega čvrstega jogurta
500 ml sladke smetane za stepanje
100 ml mleka
50 g masla
150 g sladkorja v prahu
1 vaniljev sladkor
12 lističev želatine
sok ene limone
Preliv
500 g borovnic, lahko zmrznjenih
50 g sladkorja
1 žlica limoninega soka
Postopek
Piškote zmeljemo v drobtine in jih enakomerno razporedimo po dnu pekača. Maslo stopimo in s stopljenim maslom in mlekom namočimo piškotne drobtine, malo pregnetemo, da se dobro prepojijo in z rokami oblikujemo dno sladice. Obod ovijemo z acetatno folijo, da bo torta lepa na pogled.
Lističe želatine za 7 minut namočimo v mrzli vodi. Vode mora biti kar precej, da se nam ne sprimejo. Ko se namočijo, jih dobro ožamemo.
Limonin sok segrejemo in lističe želatine stopimo v mlačnem limoninem soku. Pazite, da se bodo lističi popolnoma stopili. Jogurte zmešamo s sladkorjem (eno žlico sladkorja prihranimo za smetano) in vaniljevim sladkorjem. Jogurtom primešamo stopljeno želatino in postavimo za 15 minut v hladilnik, da se zmes malo strdi.
Smetano z žlico sladkorja čvrsto stepemo. Smetano enakomerno vmešamo v jogurtovo maso.
Po piškotni osnovi enakomerno razporedimo jogurtovo maso in postavimo za 10 minut v hladilnik.
Medtem borovnice potresemo s 50g sladkorja in limoninim sokom. Ob stalnem mešanju jih nekaj minut kuhamo, ravno toliko, da se sladkor stopi. Ohlajene jih čim bolj enakomerno razporedimo po vrhu torte.
Torto postavimo za eno uro v zamrzovalnik ali štiri ure v hladilnik. Postrežemo dobro ohlajeno.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 08.Februar 2025 ob 15:44:19 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 200 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...