KUHINJA.COM | Jogurtova torta z gozdnimi sadeži brez peke ...
Sobota, 30.September 2023 ob 21:57:23
|
 |
|
|
|
Lepa in dobra, pa še pečice ne bomo potrebovali.
|
|
Sestavine
Za tortno dno 300 g maslenih piškotov 3 žlice mleka 80 g masla
Za kremo
500 g navadnega čvrstega jogurta 500 ml sladke smetane za stepanje 150 g sladkorja v prahu 1 vaniljev sladkor 3 paketi želatine fix
Za preliv
500 g gozdnih sadežev 6 lističev želatine 125 ml vode sok ene limone 60 g sladkorja
Postopek
Piškote v multipraktiku ali z valjarjem zmeljemo v drobtine. Maslo stopimo in ga skupaj z mlekom primešamo drobtinam ter dobro pregnetemo. Maso enakomerno razporedimo po dnu tortnega modela premera 23 cm. Če je masa presuha, dodamo še malo mleka. S hrbtno stranjo žlice ali kar z dlanmi oblikujemo tortno dno. Postavimo ga v hladilnik, da se maslo strdi.
Jogurte zmešamo s sladkorjem (eno žlico sladkorja prihranimo za smetano) in z vaniljevim sladkorjem. Jogurtom primešamo želatino fix in postavimo za 15 minut v hladilnik, da se malo strdi. Smetano z žlico sladkorja čvrsto stepemo. Smetano enakomerno vmešamo v jogurtovo maso. Rob pekača obložimo z acetatno folijo. Jogurtovo maso razporedimo po piškotni osnovi in postavimo v hladilnik.
Lističe želatine za 10 minut namočimo v mrzli vodi. Vode mora biti kar precej, da se ne sprimejo. Ko se namočijo, jih dobro ožamemo. Limonin sok segrejemo in lističe želatine stopimo v mlačnem limoninem soku. Bodimo pozorni, da se lističi popolnoma stopijo.
Vodo in sladkor zavremo, počakamo, da se sladkor popolnoma stopi in dodamo gozdne sadeže. Pustimo, da ponovno zavre, vendar sadežev ne dušimo, saj jih želimo ohraniti čim bolj cele.
Odstranimo z ognja, primešamo še limonin sok z želatino in pustimo, da se malo ohladi.
Jogurtovo torto vzamemo iz hladilnika, saj se je medtem jogurtova masa že dovolj strdila, da po njej prelijemo sadje v želatini. Torto pustimo čez noč v hladilniku in jo postrežemo hladno.
|
Zadnji poseg: Sobota, 08.Februar 2025 ob 15:49:35 |
|
Komentarji 0
Ni komentarjev ......
Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
47 branj, 2 tiskanj, Komentarjev: 0 |
|
|
|