KUHINJA.COM | Polnjen krompir s sirom in slanino ...
|
Torek, 27.Maj 2025 ob 8:17:19
| 
 |
|
|
|
Polnjen krompir prava klasika, ki združuje preprostost pečenega krompirja z bogatimi dodatki, kot so topljen sir, hrustl slanina in kremasta kisla smetana. Ta jed, ki izvira iz ameriške kuhinje, je priljubljena po vsem svetu, saj ponuja tolažilne okuse in zadovoljivo teksturo. Pečen krompir, ki se kar topi v ustih, je napolnjen z mešanico sira in slanine, sveža zelena čebula pa doda pridih svežine. Ta jed je idealna kot samostojen obrok, priloga ali celo prigrizek na zabavah.
|
|
Sestavine za 4 ljudi:
4 veliki krompirji (primerne sorte za pečenje).
150 g naribanega sira (npr. cheddar ali mocarela).
100 g slanine, narezane na koščke.
100 g kisle smetane.
2 stebli zelene čebule, narezani na tanke kolobarje.
2 žlici masla.
2 žlici olivnega olja.
Sol, poper po okusu.
Priprava:
Pečico segrejte na 200 °C. Krompirje operite in osušite, nato jih premažite z olivnim oljem in posolite. Vsak krompir zavijte v aluminijasto folijo in pecite 50–60 minut, dokler niso mehki (preverite z vilicami). Lahko jih pečete tudi brez folije za bolj hrustljavo lupino, a bo čas pečenja nekoliko krajši, približno 45 minut.
Medtem ko se krompir peče, v ponvi na srednjem ognju popražite koščke slanine 5–7 minut, dokler ne postanejo hrustljavi. Odstavite jih na papirnato brisačo, da se odcedi odvečna maščoba.
Pečen krompir vzemite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi, da ga lahko primete. Vsakega prerežite na pol in z žlico izdolbite sredino, pri čemer pustite približno 0,5 cm roba ob lupini. Izdolbeno krompirjevo meso prestavite v skledo, dodajte maslo, polovico naribanega sira, polovico slanine, sol in poper. Dobro premešajte, da nastane kremasta zmes.
Krompirje napolnite s pripravljeno zmesjo. Po vrhu potresite preostali nariban sir in jih položite nazaj v pekač. Pecite še 10–15 minut pri 200 °C, dokler se sir ne stopi in rahlo zlato obarva.
Polnjen krompir prestavite na krožnike. Na vsakega položite žlico kisle smetane, potresite s preostalo slanino in zeleno čebulo. Postrezite vroče, po želji s svežo solato ob strani.
Nasvet:
Za bolj raznolik okus lahko v nadev vmešate nekaj sesekljane špinače, pečene paprike ali celo malo čilija za pikantnost. Če želite lažjo različico, kislo smetano zamenjajte z grškim jogurtom.
|
| Zadnji poseg: Torek, 27.Maj 2025 ob 8:20:33 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 45 branj, 3 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...