KUHINJA.COM | Pita s slanino in papriko ...
|
Torek, 18.April 2023 ob 13:59:43
| 
 |
|
|
Sestavine:
200 g moke
120 g margarine
0.5 kosa zelene paprike
0.5 kosa rdeče paprike
150 g na kocke narezane mesnate slanine
1 žlica olja
3 kosi jajca
1 kos rumenjak
2 dl mleka
2 žlici moke
2 žlici nastrganega parmezana
1 žlička soli
1š čepec popra
Priprava:
Plitev pekač namažemo z maščobo in potresemo z moko. Moki dodamo ščep soli in na kockice narezano margarino ter maščobo s prsti vtremo v moko, da dobimo drobtinasto zmes. Dodamo rumenjak, ki smo ga zmešali z 2 žlicama vode, in na hitro zgnetemo v testo. Na pomokani delovni površini testo zvaljamo in damo v pripravljen pekač ter postavimo za 30 minut v hladilnik.
Papriko očistimo in narežemo na kvadrate. V ponvi najprej brez maščobe prepražimo slanino, nato jo preložimo na krožnik, da se ohladi. V isto ponev damo olje, dodamo papriko, prilijemo nekaj žlic vode, solimo in popramo ter pokrito dužimo 5 minut. Ko se paprika zmehča, odstavimo in pustimo, da se ohladi.
Pečico ogrejemo na 190 stopinj. Jajca in moko dobro zmešamo, solimo, nato med mešanjem prilijemo mleko. Testo najprej potresemo s parmezanom, obložimo s prepraženo slanino in ohlajeno papriko ter prelijemo z jajčno zmesjo.
Pekač postavimo v ogreto pečico, pito najprej 20 minut pečemo s spodnje strani, nato pa še približno 20 minut z obeh strani.
|
| Zadnji poseg: Torek,18.April 2023 ob 13:59:43 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 264 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...