KUHINJA.COM | Makaroni s sirom ...
|
Torek, 18.April 2023 ob 13:52:53
| 
 |
|
|
Sestavine za 4 osebe:
500 g kratkih makaronov (polžkov)
100 g sveže nastrganega parmezana
200 g sveže nastrganega čedarja
200 g sveže nastrganega ementalca
Za omako:
60 g masla
40 g moke
1 žlica gorčice v prahu
1 žlička dimljene rdeče paprike
1 žlička strtih mešanih poprovih semen
400 ml polnomastnega mleka
200 ml smetane
1 žlica worcestrske omake
Za posip:
50 g drobtin
30 g masla
1 strok česna
Priprava:
V ponvici najprej stopimo maslo in dodamo moko. Mešamo z metlico med segrevanjem, da dobimo gladko zmes. Počasi prilijemo mleko, smetano in worcestrsko omako in med stalnim mešanjem segrevamo do vrenja. Dodamo poper, gorčico, papriko v prahu in 10 minut kuhljamo.
Medtem pristavimo vodo za makarone. Solimo in jih skuhamo toliko, da so še čvrste na ugriz. Kuhane makarone odcedimo in jih še vroče zmešamo z omako in nastrganimi siri.
Makarone zvrnemo v pekač. Za posip segrejemo maslo in na hitro popražimo drobtine. Česen olupimo, pretlačimo in dodamo drobtinam. Zmes porazdelimo po makaronih v pekaču.
Pekač položimo v pečico in pečemo 25 minut na 180 stopinjah. Skorjica mora zlato porjaveti.
|
| Zadnji poseg: Torek,18.April 2023 ob 13:52:53 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 225 branj, 2 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...