KUHINJA.COM | Čokoladna torta brez moke ...
|
Nedelja, 05.Januar 2025 ob 18:16:00
| 
 |
|
|
|
Čokoladna torta za vse, tudi za tiste, ki jih gluten ovira pri uživanju pregrešnih sladic.
|
|
Sestavine
7 jajc
100 g kristalnega sladkorja
100 g čokolade za kuhanje
140 g drobno mletih mandljev
ščepec soli
tortni model premera 24 cm
maslo za model
krema
120 g masla
100 g čokolade za kuhanje
1 jajce
50 g sladkorja v prahu
Priprava
Tortni model premera 24 cm namažemo z maslom in ga postavimo na hladno. Rumenjake ločimo od beljakov in jih penasto stepemo s kristalnim sladkorjem.
Čokolado raztopimo v vodni kopeli. Zmešamo jo s polovično količino mandljev, potem pa vmešamo v rumenjakovo zmes. Beljake stepemo s soljo v trd sneg in vanj previdno vmešamo preostale mandlje. Na koncu vmešamo v rumenjakovo zmes še sneg, nato pa tortno maso napolnimo v pripravljen model.
Čokoladno torto brez glutena pečemo na spodnjem vodilu v prej ogreti pečici pri 180 °C približno 1 uro. Vzamemo jo iz pečice in počakamo, da se ohladi.
Medtem pripravimo kremo. Maslo in čokolado raztopimo v vodni kopeli. Vmešamo jajce in sladkor v prahu, nato pa kremo ohladimo. Torto vzamemo iz modla. V sredini jo prečno prerežemo, spodnji del namažemo s kremo in pokrijemo z zgornjim oblatom. Površino in obod torte premažemo še s preostalo kremo in torto poljubno okrasimo.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 05.Januar 2025 ob 18:18:38 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 298 branj, 16 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...