KUHINJA.COM | Goveji golaž z manj govedine ...
|
Ponedeljek, 18.September 2023 ob 19:16:07
| 
 |
|
|
Sestavine
500 g govedine ali junetine (plečka, bočnik, vratovina, stegno)
300 g čebule
2 stroka česna
4 žlice oljčnega olja
500 ml goveje juhe
2 žlici vinskega kisa
1 žlica moke
1 žlička sladke rdeče paprike
5 žlic paradižnikove mezge
lovorov list
sol in poper
Postopek
1 Meso narežite na kocke velikosti 2-3 cm. Očistite čebulo in jo narežite na manjše kocke. Stroka česna olupite in sesekljajte.
2 V veliki posodi segrejte olje na srednji temperaturi. Dodajte meso in ga pražite, dokler ne postane rjavo na vseh straneh. Odstranite meso iz posode in ga postavite na stran.
3 Na istem olju, na srednji temperaturi, popražite čebulo, dokler ne postane mehka in prosojna, kar traja približno 5 minut. Dodajte sesekljan česen in pražite še 1 minuto.
4 Vmešajte moko in papriko v prahu ter ju dobro premešajte. Pražite še 1 minuto, da moka postane r.
5 Postopoma vmešajte govejo juho, dokler ne dobite gladke omake. Dodajte paradižnikovo pasto, lovorjeva lista, kis, sol in poper. Premešajte.
6 Vrnite meso v posodo z omako. Zmanjšajte temperaturo in pokrijte posodo s pokrovom. Kuhajte na nizki temperaturi približno 2 uri, dokler meso ne postane mehko.
7 Preden postrežete, odstranite lovorjeva lista. Postrezite s kuhanim krompirjem ali testeninami. Po želji lahko okrasite s sveže sesekljanimi peteršiljevimi listi.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 18.September 2023 ob 19:18:09 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 133 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...