VSTOP ČLANOV:
 Član:
 Geslo:
ABC RECEPTI:
A-Z | # A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R S Š T U V Z Ž
KATEGORIJE
  • Ajvar
  • Biskviti
  • Boranje
  • Boršč
  • Božič
  • Brezglutensko
  • Brezmesno
  • Brezpeke
  • Cmoki
  • Cvrtje
  • Drobljenec
  • Enolončnice
  • Glavne jedi
  • Gibanice
  • Gobje jedi
  • Golaž
  • Gratinirano
  • Haše
  • Hot Dog
  • Jajčne jedi
  • Juhe
  • Karamelizirano
  • Kaše
  • Ketchup
  • Kolači
  • Kompoti
  • Kosmiči
  • Kreme
  • Kruh
  • Krvavice
  • Lazanje
  • Marmelade
  • Mesne jedi
  • Mineštre
  • Morske jedi
  • Muffini
  • Musake
  • Napitki
  • Namazi
  • Narastki
  • Nasveti, Triki
  • Njoki
  • Obare
  • Omlete
  • Omake
  • Ozimnice
  • Palačinke
  • Paprikaš
  • Peciva
  • Pice
  • Pikantno
  • Pite
  • Piškoti
  • Polpeti
  • Polente
  • Pogače
  • Potice
  • Prazniki
  • Praženci
  • Predjedi
  • Prelivi
  • Presne jedi
  • Prigrizek
  • Priloge
  • Pudingi
  • Ribe
  • Rižote
  • Rolade
  • Sarme
  • Sataraš
  • Sladice
  • Sladoled
  • Sirupi
  • Smoothie
  • Solate
  • Sufle
  • Šparglji
  • Testenine
  • Tiramisu
  • Torte
  • Vaflji
  • Vampi
  • Vlaganje
  • Video
  • Vegetarijansko
  • Zajtrk
  • Zelenjava
  • Zloženke

  • KUHAJMO.COM (3242)

    Gost | Registracija   
    
    KUHINJA.COM | Madžarski golaž ...
    Madžarski golaž

    Nedelja, 27.Avgust 2023 ob 16:32:49

    Sestavine za 6

    3 žlice olja
    750 g govejega bočnika
    50 g rezin prekajene slanine
    750 g čebule
    2 žlici ostre mlete paprike
    3 stroki česna
    0,25 žličke mlete kumine
    500 ml vode
    2 paradižnika
    1 zelena paprika
    2 večja korenčka
    500 g krompirja
    5 feferonov
    1 žlička soli
    0,5 žličke sveže mletega popra

    Priprava

    Prekajeno slanino narežemo na manjše kocke. Čebulo olupimo, očistimo, operemo in drobno sesekljamo. Goveje meso operemo pod tekočo vodo in ga s papirnatimi brisačkami osušimo.

    Nato ga z ostrim nožem narežemo na 4 cm velike kocke. Z mesa porežemo morebitne kite in maščobo.

    Česen olupimo, nekoliko stremo z nožem in drobno sesekljamo. Paradižnika in papriko operemo pod tekočo vodo, očistimo, odstranimo semena in narežemo na drobne koščke. Korenje operemo, ostrgamo in narežemo na kolobarje. Krompir operemo, olupimo in narežemo na približno 2,5 cm velike kocke. Feferone operemo, jim odstranimo semena, nato pa jih drobno sesekljamo.

    Na kuhalnik pristavimo veliko kozico (ki jo lahko kasneje potisnemo tudi v pečico), v kateri dobro segrejemo olje. Na vroče olje dodamo slanino in jo rahlo popečemo, ravno toliko, da se iz nje izcedi nekaj maščobe in slanina rahlo porjavi. Dodamo sesekljano čebulo in kozico pokrijemo. Zmanjšamo temperaturo in čebulo med občasnim mešanjem dušimo 20 minut.

    Pečico vklopimo in nastavimo na 175 °C. Čebuli in slanini dodamo mleto papriko, dobro premešamo in dušimo še 2 minuti. V kozico nato dodamo meso, sesekljan česen in kumino. Vse skupaj prelijemo z vodo in pokrijemo. Kozico nato potisnemo v pečico za dobro uro in 45 minut. Med kuho golaž večkrat premešamo. Če se čebula začenja prijemati, dolijemo še nekaj vode.

    Kozico vzamemo iz pečice in vanjo primešamo paradižnike, papriko, krompir in feferone. Po okusu začinimo s soljo in sveže mletim poprom. Dobro premešamo in kozico postavimo na kuhalnik na zmerno temperaturo. Kuhamo še nadaljnih 25 minut, da je krompir kuhan, meso pa zelo mehko. Med kuhanjem golaž ponovno večkrat premešamo.

    Tik preden golaž postrežemo, ga poskudimo in po potrebi še nekoliko solimo in popramo, nato pa postrežemo.


    Zadnji poseg: Nedelja, 27.Avgust 2023 ob 16:32:49

    Podobni članki:

    Komentarji 0

    Ni komentarjev ......


    Opomba:

    Gostom je komentiranje dovoljeno ...

      OBJAVI SVOJ KOMENTAR


     
    76 branj, 3 tiskanj, Komentarjev: 0
    SOCIJALNA OMREŽJA:

    DODAJ RECEPT NA FACEBOOK


    OCENI:
    1 2 3 4 5


    Nedelja, 27.Avgust 2023 ob 16:32:49

    NOVI RECEPTI
  • Osvežujoča solata z lečo, k
  • Sladko-kisli piščanec
  • Solata s kumaro in avokadom
  • Sočen biskvit z jagodami in r
  • Hrustljavi cvetačni polpeti s
  • Torta z jagodami
  • Krompirjev narastek z brokolij
  • Skutino pecivo
  • Domače napolitanke
  • Borovničevo brusnična torta

  • KOMENTARJI

    Re: Veganski šmorn s pirino moko
    TINCA: Pirina deluje super, glede ajdove bi pa priporočala, da se jo meša s pirino ali kakšno drugo moko. ...
    Re: Veganski šmorn s pirino moko
    Matic: Lahko uporabim pirino ali ajdovo moko? Pa manjkajo mi podatki koliko vseh sestavin rabim? ...
    Re: Skutni cmoki s slivami in mandlji
    ana: Super cmoki, na koncu še malo cimeta in mnjam.... ...
    Re: Enostavna rulada z jagodno marmelado
    Marina: Odlično in preprosto. Jaz sem samo se na rahlo navlažila biskvit z mešanico mleka in jagodnega soka. Lp ...
    Re: Jabolčne kocke s skuto - brez laktoze
    irena: Pecivo je enostavo za pripravo in zelo dobro. Sama sem sladko smetano zamenjala za kislo in pekla cca 45 minut. ...
    Re: Sočno jogurtovo pecivo s skuto in breskvami
    Urška: Lahko, ker ga je malo. Drugače je kisla smetana precej bolj mastna in se načeloma ne zamenjujeta povsod. Tukaj ...
    Re: Sočno jogurtovo pecivo s skuto in breskvami
    Sara: Mene pa zanima, če nimaš jogurta ali lahko dam kislo smetano? Hvala ...
    Re: Brezglutensko vegansko pecivo z malinami
    Barbara: Hvala za recept. Priprava je enostavna in rezultat je bil super. Zelo lepo je uspel in ni razpadal. Zagotovo ga ...

    Avtor 1998 - 2025 © | Za vaša vprašanja kliknite tukaj

    EUSEARCH (slo,cro,eng) | KUHAJMO | FILESI (angleščina) | SHOPMAX | WIKISLO | GRABOVOI ŠTEVILA | RAZLAGA SANJ