KUHINJA.COM | Svinjska ribica v listnatem testu ...
|
Sreda, 11.Oktober 2023 ob 7:04:51
| 
 |
|
|
Sestavine
1 cela svinjska ribica
100 g listov mlade špinače
100 g na tanko narezanega pršuta
150 g na lističe narezanega sira
1 kocka listnatega testa
sol
poper
ščepec čilija
3 žlice oljčnega olja
Postopek
Ribico natremo z začimbami in oljčnim oljem. Lahko jo pustimo nekaj časa, da se navzame okusov, nato pa jo na vroči ponvi z vseh strani na hitro popečemo. Shranimo jo na toplem.
Liste špinače blanširamo v slanem kropu, odcedimo in ohladimo. Na delovno površino raztegnemo folijo, da si bomo z njo pomagali pri zavijanju. Na folijo najprej v dolžini ribice položimo liste špinače, nanje damo rezine pršuta, čezenj pa še rezine sira. Na pripravljeno podlago damo popečeno ribico in s pomočjo folije čvrsto zavijemo v svaljek.
Listnato testo razvaljamo (spet v dolžini ribice), odstranimo folijo in na testo previdno položimo ribico. Zavijemo jo v testo, odvečno testo porežemo, robove zlepimo – pomagamo si s hladno vodo. Premažemo z maslom, po vrhu večkrat zarežemo in postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj Celzija. Pečemo 40 minut.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 11.Oktober 2023 ob 7:08:05 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 221 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...