KUHINJA.COM | Svinjska pečenka v pivu ...
|
Sobota, 07.Oktober 2023 ob 6:47:56
| 
 |
|
|
Sestavine
1 kg svinjskega hrbta
800 g čebule
2 lovorova lista
3 vejice timijana
300 ml svetlega piva
ekstra deviško oljčno olje
30 g masla
sol
črni poper
Postopek
Najprej s kuhinjsko vrvico povežemo kos mesa, naredimo več vozlov, nekje na dva centimetra narazen. Meso dobro natremo s soljo in poprom.
V večji ponvi segrejemo maslo in oljčno olje ter na njem z vseh strani pocvremo meso. Toliko, da enakomerno porjavi.
Meso vzamemo iz ponve, ponvo pa z njenimi sokovi vred shranimo na toplem. Čebulo drobno nasekljamo in jo damo v ponev, v kateri smo pocvrli pečenko. Dodamo vejico timijana in 2 lovorova lista ter dušimo približno pet minut.
Pripravimo si pekač s pokrovom in pečico predgrejemo na 150°C.
V pekač s pokrovom najprej naložimo podušeno čebulo z zelišči, nanjo položimo pripravljeno pečenko, zalijemo s pivom in pokrijemo. V pečici naj bo dve uri in pol. Nato pečenko vzamemo iz pekača in narežemo na rezine.
Nasvet
Postrežemo z omako, v kateri se je pekla pečenka, in pire krompirjem. Še skleda sezonske solate in okusno kosilo je pripravljeno.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 07.Oktober 2023 ob 6:50:20 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 164 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...