VSTOP ČLANOV:
 Član:
 Geslo:
ABC RECEPTI:
A-Z | # A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R S Š T U V Z Ž
KATEGORIJE
  • Ajvar
  • Biskviti
  • Boranje
  • Boršč
  • Božič
  • Brezglutensko
  • Brezmesno
  • Brezpeke
  • Cmoki
  • Cvrtje
  • Drobljenec
  • Enolončnice
  • Glavne jedi
  • Gibanice
  • Gobje jedi
  • Golaž
  • Gratinirano
  • Haše
  • Hot Dog
  • Jajčne jedi
  • Juhe
  • Karamelizirano
  • Kaše
  • Ketchup
  • Kolači
  • Kompoti
  • Kosmiči
  • Kreme
  • Kruh
  • Krvavice
  • Lazanje
  • Marmelade
  • Mesne jedi
  • Mineštre
  • Morske jedi
  • Muffini
  • Musake
  • Napitki
  • Namazi
  • Narastki
  • Nasveti, Triki
  • Njoki
  • Obare
  • Omlete
  • Omake
  • Ozimnice
  • Palačinke
  • Paprikaš
  • Peciva
  • Pice
  • Pikantno
  • Pite
  • Piškoti
  • Polpeti
  • Polente
  • Pogače
  • Potice
  • Prazniki
  • Praženci
  • Predjedi
  • Prelivi
  • Presne jedi
  • Prigrizek
  • Priloge
  • Pudingi
  • Ribe
  • Rižote
  • Rolade
  • Sarme
  • Sataraš
  • Sladice
  • Sladoled
  • Sirupi
  • Smoothie
  • Solate
  • Sufle
  • Šparglji
  • Testenine
  • Tiramisu
  • Torte
  • Vaflji
  • Vampi
  • Vlaganje
  • Video
  • Vegetarijansko
  • Zajtrk
  • Zelenjava
  • Zloženke

  • KUHAJMO.COM (3242)

    Gost | Registracija   
    
    KUHINJA.COM | Mleta pečenka z gobovo omako ...
    Mleta pečenka z gobovo omako

    Torek, 18.April 2023 ob 13:53:18

    Sestavine za 6 do 12 oseb:

    • olje
    • 1 čebula
    • 1/4 gomolja zelene (ali 3 stebla)
    • 2 vejici majarona
    • 3 vejice timijana
    • sol, sveže mlet poper
    • 1 kg mletega govejega mesa
    • 500 g mletega telečjega mesa
    • 3 jajca
    • 100 g drobtin
    • 2 žlici paradižnikove mezge

    Za omako:

    • 3 žlice masla
    • 500 g šampinjonov
    • 2 šalotki
    • 2 žlici moke
    • 300 ml telečje osnove
    • 100 ml smetane

    Priprava:

    Čebulo, majaron in timijan na drobno sesekljajte. Zeleno olupite in naribajte ali na drobno sesekljajte. V posodi segrejte dve žlici olja in na njem pri srednji temperaturi do mehkega zdušite čebulo, zeleno, majaron in timijan. Začinite s soljo in poprom in pazite, da se vam mešanica ne zažge. Odstavite in mešanico prestavite v skledo. Pečico segrejte na 180 stopinj.

    Ko se mešanica čebule ohladi, ji dodajte obe vrsti mesa, stepena jajca, drobtine in približno dve žlički soli in pol žličke popra. Temeljito zmešajte, najbolje kar z rokami.

    Namastite podolgovat pekač in ga napolnite z mešanico mesa. Rahlo ga potlačite in pokrijte z aluminijasto folijo. Postavite ga na sredino pečice in pecite eno uro.

    Nato odstranite folijo in meso premažite s paradižnikovo mezgo. Pecite še približno od 30 do 45 minut, oziroma dokler sredina pečenke ne doseže 65 stopinj Celzija. Pečenko vzemite iz pečice in pustite počivati v pekaču.

    Medtem pripravite omako. Šalotko sesekljajte, gobe pa očistite in narežite na lističe ali sesekljajte. V posodi segrejte maslo, da se speni. Nanj stresite gobe in jih dušite, dokler ne izpari vsa oddana voda. Nato dodajte šalotko in jo steklasto podušite (od 3 do 5 minut). Gobe in šalotko potresite z moko, premešajte, da je vse enakomerno pokrito, in nato pri srednji temperaturi vse skupaj pražite še približno 2 minuti.

    Nato med mešanjem počasi prilijte osnovo. Mešajte, zavrite in počasi kuhajte, da se vse skupaj zgosti v omako. Na koncu odstavite, umešajte smetano in omako po okusu začinite s soljo in poprom.


    Zadnji poseg: Torek, 18.April 2023 ob 13:53:18

    Podobni članki:

    Komentarji 0

    Ni komentarjev ......


    Opomba:

    Gostom je komentiranje dovoljeno ...

      OBJAVI SVOJ KOMENTAR


     
    189 branj, 1 tiskanj, Komentarjev: 0
    SOCIJALNA OMREŽJA:

    DODAJ RECEPT NA FACEBOOK


    OCENI:
    1 2 3 4 5


    Torek, 18.April 2023 ob 13:53:18

    NOVI RECEPTI
  • Osvežujoča solata z lečo, k
  • Sladko-kisli piščanec
  • Solata s kumaro in avokadom
  • Sočen biskvit z jagodami in r
  • Hrustljavi cvetačni polpeti s
  • Torta z jagodami
  • Krompirjev narastek z brokolij
  • Skutino pecivo
  • Domače napolitanke
  • Borovničevo brusnična torta

  • KOMENTARJI

    Re: Veganski šmorn s pirino moko
    TINCA: Pirina deluje super, glede ajdove bi pa priporočala, da se jo meša s pirino ali kakšno drugo moko. ...
    Re: Veganski šmorn s pirino moko
    Matic: Lahko uporabim pirino ali ajdovo moko? Pa manjkajo mi podatki koliko vseh sestavin rabim? ...
    Re: Skutni cmoki s slivami in mandlji
    ana: Super cmoki, na koncu še malo cimeta in mnjam.... ...
    Re: Enostavna rulada z jagodno marmelado
    Marina: Odlično in preprosto. Jaz sem samo se na rahlo navlažila biskvit z mešanico mleka in jagodnega soka. Lp ...
    Re: Jabolčne kocke s skuto - brez laktoze
    irena: Pecivo je enostavo za pripravo in zelo dobro. Sama sem sladko smetano zamenjala za kislo in pekla cca 45 minut. ...
    Re: Sočno jogurtovo pecivo s skuto in breskvami
    Urška: Lahko, ker ga je malo. Drugače je kisla smetana precej bolj mastna in se načeloma ne zamenjujeta povsod. Tukaj ...
    Re: Sočno jogurtovo pecivo s skuto in breskvami
    Sara: Mene pa zanima, če nimaš jogurta ali lahko dam kislo smetano? Hvala ...
    Re: Brezglutensko vegansko pecivo z malinami
    Barbara: Hvala za recept. Priprava je enostavna in rezultat je bil super. Zelo lepo je uspel in ni razpadal. Zagotovo ga ...

    Avtor 1998 - 2025 © | Za vaša vprašanja kliknite tukaj

    EUSEARCH (slo,cro,eng) | KUHAJMO | FILESI (angleščina) | SHOPMAX | WIKISLO | GRABOVOI ŠTEVILA | RAZLAGA SANJ