KUHINJA.COM | Kostanjeva sladica v kozarcu ...
|
Ponedeljek, 02.Oktober 2023 ob 21:21:39
| 
 |
|
|
Sestavine
lešniki
narezana čokolada
Čokoladna krema
100 g temne čokolade
100 ml smetane za stepanje
ščepec soli
Kostanjev mousse
100 ml mleka
100 ml sladke smetane za stepanje
120 g kuhanega, olupljenega kostanja
40 g sladkorja
Bela krema
80 g kremnega sirčka
80 ml sladke smetane za stepanje
1 žlica rjavega sladkorja
Postopek
Čokoladno kremo pripravimo tako, da na vodno kopel postavimo posodo, v katero damo čokolado, smetano in ščepec soli. Segrevamo počasi in stalno mešamo, da se vsa čokolada stopi. Kremo ohladimo. Če želimo bolj rahlo teksturo, jo lahko malo stepemo z električno metlico.
Kostanjev mousse: ker pripravljamo sladico v kozarčku, želatine ne bomo uporabili. V mleko damo kostanje in jih kuhamo približno 5 minut. Zmiksamo s paličnim mešalnikom in ohladimo. Smetani dodamo sladkor in jo stepemo do čvrstega. Z lopatko jo nežno vmešamo v kostanjevo kremo.
Belo kremo pripravimo tako, da kremnemu siru vmešamo rjav sladkor. Smetano stepemo do čvrstega in jo vmešamo v kremni sir.
Ko pripravimo vse kreme, začnemo sladico sestavljati. Na dno kozarcev damo čokoladno kremo, nanjo kostanjev mousse, belo kremo in ponovno čokoladno kremo.
Sladico postavimo v hladilnik za 1 uro. Preden jo postrežemo, jo okrasimo z grobo narezanimi lešniki in čokolado.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 02.Oktober 2023 ob 21:23:38 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 202 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...