KUHINJA.COM | Krompirjev golaž s slanino in klobaso ...
|
Petek, 22.September 2023 ob 8:03:41
| 
 |
|
|
Sestavine
za krompirjev golaž s slanino in klobaso
500 g krompirja
75 g slanine
75 g prekajene klobase
2 čebuli
2 stroka česna
2 žlici masla
1 žlica sladke rdeče paprike
malo kisa
500 ml kokošje juhe
1 lovorov list
majaron
ščepec mlete kumine
sol
poper
2 žlici kisle smetane
sveža zelišča za okras
Postopek
1 Krompir operemo in narežemo na 2-3 centimetre velike kocke. Slanino in klobaso narežemo na kose. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo.
2 V velikem loncu segrejemo 1-1/2 žlice masla in prepražimo čebulo. Dodamo česen in slanino ter pražimo, da slanina postane hrustl.
3 Lonec odstavimo s štedilnika in mešanico malo ohladimo. Umešamo papriko in dodamo kis. Zalijemo s kokošjo juho. Začinimo z lovorjevim listom, majaronom, kumino ter po okusu solimo in popramo.
4 Na koncu umešamo kocke krompirja. Golaž kuhamo približno 30 minut. Če je preredek, pretlačimo malo krompirja, ki se kuha v loncu.
5 V ponvi s preostalim maslom popečemo klobaso in jo tik pred koncem kuhanja damo v golaž. Okrasimo s kislo smetano, posujemo s svežimi zelišči in postrežemo.
|
| Zadnji poseg: Petek, 22.September 2023 ob 8:06:40 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 132 branj, 2 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...