KUHINJA.COM | Kakavova rulada ...
|
Sreda, 20.September 2023 ob 12:47:04
| 
 |
|
|
Sestavine
4 jajca
1 žlička limoninega soka
80 g sladkorja
1 vanilin sladkor
100 g moke
ščepec soli
30 g grenkega kakava
2 dl mleka
200 ml smetane za stepanje
20 g sladkorja
3 velike žlice marmelade
sadni sok po potrebi
sladkor v prahu in kakav v prahu za posip
Postopek
1 Ločimo rumenjake od beljakov, rumenjake in 60 g sladkorja penasto stepamo toliko časa, da se sladkor popolnoma stopi. Beljakom dodamo limonin sok in jih stepemo v čvrst sneg. Med stepanjem jim dodamo še preostali sladkor, ki smo ga zmešali z vaniljevim sladkorjem. Sneg spustimo na jajčno kremo in na vse skupaj presejemo moko s kakavom in soljo. Rahlo premešamo.
2 Pečico predgrejemo na 200°C, pekač obložimo s peki papirjem in nanj namažemo testo, približno 1 cm na debelo. Testo pečemo približno 10 minut v srednji legi. Po delovni površini razgrnemo veliko serveto in jo potresemo eno žlico kakava. Vročo biskvitno ploščo zvrnemo na to podlago in previdno odstranimo papir. Biskvit, s pomočjo servete, rahlo zavijemo in pustimo, da se ohladi.
3 Marmelado razredčimo s sadnim sokom, da je lepo mazljiva. Smetano in sladkor čvrsto stepemo. Biskvit razvijemo, namažemo najprej z marmelado nato pa še s smetano.
4 Rulado zavijemo in potresemo s sladkorjem in kakavom v prahu.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 20.September 2023 ob 12:50:09 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 189 branj, 4 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...