KUHINJA.COM | Rulada s smetano in malinami ...
|
Sreda, 01.Januar 2025 ob 12:15:03
| 
 |
|
|
|
Rulada s smetano in malinami je lahkotna, osvežilna sladica, ki vas bo navdušila tako z okusom kot videzom. Ta preprosta, a elegantna sladica združuje puhast biskvit, rahlo sladkano stepeno smetano in sveže maline, ki dodajo ravno pravšnjo mero kislosti in svežine. Rulada je popolna izbira za posebne priložnosti ali pa kar za popoldanski posladek ob kavi. Priprava je hitra in enostavna, rezultat pa čudovit in nadvse okusen.
|
|
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
Za biskvit:
4 jajca,
100 g sladkorja,
120 g moke,
1/2 čajne žličke pecilnega praška,
1 žlička vaniljevega sladkorja,
ščepec soli.
Za nadev:
250 ml sladke smetane,
1 žlica sladkorja v prahu,
150 g svežih malin,
sladkor v prahu za posip.
Postopek priprave:
Priprava biskvita:
Pečico segrejte na 180 °C in pripravite pekač (približno 30×40 cm), obložen s peki papirjem.
Ločite rumenjake in beljake. Beljake stepite s ščepcem soli v čvrst sneg.
Rumenjake stepajte s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem, dokler masa ne postane svetla in penasta.
Postopoma dodajte moko, pomešano s pecilnim praškom, in nežno vmešajte sneg iz beljakov.
Testo enakomerno razporedite po pekaču in pecite približno 10-12 minut, dokler ni zlato rjavo in čvrsto na dotik.
Ko je biskvit pečen, ga prevrnite na vlažno kuhinjsko krpo in previdno odstranite peki papir. Še vročega skupaj s krpo zvijte v rolado ter pustite, da se ohladi.
Priprava nadeva:
Sladko smetano stepite skupaj s sladkorjem v prahu, dokler ne dobite čvrstega smetanovega nadeva.
Ko je biskvit popolnoma ohlajen, ga previdno odvijte in nadevajte s stepeno smetano ter enakomerno posujte z malinami.
Sestavljanje rulade:
Biskvit previdno zvijte nazaj v rolado. Po vrhu jo posujte s sladkorjem v prahu in okrasite s svežimi malinami ter metinim listom, če želite.
Nasvet:
Za še bolj svež okus lahko v nadev vmešate tudi nekaj limonine lupinice ali vaniljeve arome.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 01.Januar 2025 ob 12:18:24 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 123 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...