KUHINJA.COM | Kvašeni rogljički s sirom ...
|
Četrtek, 05.Oktober 2023 ob 10:11:29
| 
 |
|
|
Sestavine
za kvašene rogljičke s sirom
1/2 l mleka
1 kocka kvasa
2 žlički sladkorja
3 skodelice olja (približno 300 ml)
1 jajce
2 rumenjaka
2 beljaka
1 kg moke
100 g sira
1 jajce za premaz
kocka masla
Postopek
Od pripravljenih 500 ml toplega mleka odvzamemo pol žličke in v tem raztopimo kocko kvasa z 2 žličkama sladkorja in žličko moke. Nato pustimo, da malo vzhaja.
Moko posolimo, vlijemo preostali kvas, olje, 1 celo jajce in 2 rumenjaka ter s preostankom mleka zgnetemo gladko testo. Pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati, da se podvoji.
Pripravimo nadev: 2 beljaka z vilicami stepemo s sirom.
Dobljeno testo razdelimo na šest kroglic, vsako na pomokani površini razvaljamo v krog in razrežimo na osem trikotnikov. Na vsakega od njih damo malo nadeva in ga zvijmo v rolado.
Zvitke razporedimo v pekač, obložen s papirjem za peko. Vsakega posebej premažemo z razžvrkljanim jajcem, na vsak zvitek pa damo majhno kocko masla.
V pekaču jih pustimo počivati še 15 minut. Pečico segrejemo na 180 stopinj in jih pečemo dobrih 10 minut, je pa čas pečenja odvisen od pečice in velikosti zvitkov.
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 05.Oktober 2023 ob 10:13:50 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 163 branj, 2 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
