KUHINJA.COM | Piščančji zvitki z brusnicami, sirom in medom ...
|
Petek, 03.Januar 2025 ob 15:15:08
| 
 |
|
|
|
Ko se nežna piščančja tekstura združi s kremastim sirom, sladko-kiselkastimi brusnicami in rahlo medeno noto, nastane jed, ki očara tako brbončice kot oči. Piščančji zvitki z brusnicami, sirom in medom niso le jed, temveč prava kulinarična umetnost, ki združuje sladke in slane okuse v popolni harmoniji. S svojo izjemno preprostostjo priprave in gurmanskim pridihom so kot nalašč za praznične večerje, romantične priložnosti ali pa preprosto razvajanje med tednom.
|
|
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
4 piščančje fileje,
100 g kremnega sira (po želji lahko uporabite rikoto ali mascarpone),
80 g svežih ali zamrznjenih brusnic,
2 žlici medu,
50 g drobtin,
2 jajci,
50 g moke,
2 žlici oljčnega olja,
sol in poper po okusu,
svež rožmarin ali bazilika za okras.
Navodila za pripravo:
Piščančje fileje najprej očistite in jih previdno stanjšajte z valjarjem ali kladivom za meso, da dobite enakomerno debele rezine. Začinite jih s soljo in poprom.
V posodi zmešajte kremni sir, brusnice in med. Po želji lahko nadevu dodate tudi ščepec cimeta za dodatno aromo. Nadev enakomerno razporedite po vsakem piščančjem fileju.
Fileje previdno zvijte v zvitke. Da zvitki ostanejo skupaj, jih lahko pritrdite z zobotrebcem ali ovijete s kuhinjsko vrvico.
Pripravite tri posode:
eno z moko, drugo z razžvrkljanima jajcema in tretjo z drobtinami. Vsak zvitek najprej povaljajte v moki, nato ga pomočite v jajce in na koncu povaljajte v drobtinah.
V veliki ponvi segrejte oljčno olje in na srednji temperaturi pecite zvitke, dokler ne postanejo zlato rjavi. Nato jih prestavite v pečico, segreto na 180 °C, in pecite še 15–20 minut, da se meso popolnoma prepeče.
Ko so zvitki pečeni, jih narežite na tanke rezine in postrezite. Jed okrasite z nekaj svežimi brusnicami, rožmarinom ali baziliko. Kot prilogo lahko ponudite riž, pire krompir ali pečeno zelenjavo.
Nasveti za popolno jed:
Eksperimentirajte s siri: Če želite močnejši okus, lahko uporabite gorgonzolo ali kozji sir.
Brusnice nadomestite z drugim sadjem: Če brusnic nimate pri roki, lahko uporabite tudi suhe marelice ali fige.
Dodajte oreščke: Za hrustljavost v nadevu lahko dodate sesekljane orehe ali mandlje.
Piščančji zvitki z brusnicami, sirom in medom so prava paša za oči in okus. Poleg odličnega okusa bodo navdušili tudi s svojo elegantno predstavitvijo na krožniku.
|
| Zadnji poseg: Petek, 03.Januar 2025 ob 15:18:32 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 275 branj, 12 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...