KUHINJA.COM | Svinjski medaljoni s panceto na žaru ...
|
Torek, 03.Oktober 2023 ob 14:38:39
| 
 |
|
|
Sestavine
1 svinjska ribica
100 g kraške pancete
4 stroki česna
1 pekoč feferon
2 dcl dobrega domačega oljčnega olja
sol, poper
Postopek
Iz oljčnega olja, nasekljanega česna in feferona pripravimo marinado. Ribico narežemo na približno 2 centimetra debele kolute in jih položimo za eno uro v marinado.
Panceto narežemo na 2 cm debele trakce, vsak košček medaljona posebej okoli oboda ovijemo s trakcem pancete. Da tako tudi ostane, ga prebodemo z zobotrebcem. V ponev damo malo marinade in jo segrejemo. Meso še posolimo in po želji popopramo.
Medaljone na vročem olju na hitro pocvremo, 4 minute na vsaki strani bo dovolj, odvisno od tega, kako imamo radi pečeno meso.
Postrežemo takoj, najbolje z veliko skledo solate.
|
| Zadnji poseg: Torek, 03.Oktober 2023 ob 14:42:40 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 125 branj, 2 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...