KUHINJA.COM | Pita z divjimi šparglji iz listnatega testa ...
|
Četrtek, 28.September 2023 ob 11:25:25
| 
 |
|
|
Sestavine
250 g zamrznjenega listnatega testa
300 g divjih špargljev
15 češnjevih paradižnikov
2 jajci
3 dcl smetane za kuhanje
60 g parmezana
120 g mehkega belega sira
sol, poper, muškatni orešček
vejica svežega majarona in timijana
oljčno olje
Postopek
1 Špargljem odlomimo glavice in jih damo na stran. Stebla divjih špargljev nalomimo na dva do tri centimetre dolge paličice. Lomimo dokler se steblo lepo odlomi – olesenele dele shranimo, saj lahko iz njih skuhamo osnovo za rižoto.
2 Narezane šparglje na hitro popražimo na oljčnem olju, damo na krožnik in posebej popražimo še glavice. Testo odmrznemo, razvaljamo in z njim obložimo pekač premera 28 cm. Razvaljamo dovolj veliko, da pokrijemo dno in stranico ter pustimo, da malo gleda čez rob.
3 Timijan in majaron nasekljamo, češnjeve paradižnike razpolovimo. Z metlico zmešamo jajca in smetano za kuhanje. Dodamo malo soli, poper, muškatni orešček, timijan, majaron in polovico parmezana ter premešamo.
4 Popražena stebla špargljev potresemo po testu, mehek beli sir s prsti nadrobimo čez šparglje in na vrh položimo polovičke češnjevih paradižnikov, obrnjene navzgor.
5 Zalijemo z mešanico jajc in smetane, po vrhu potresemo glavice špargljev in preostali parmezan ter damo v pečico, ogreto na 180°C. Pečemo približno 45 minut, da se lepo zapeče, malo ohladimo in postrežemo.
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 28.September 2023 ob 11:28:52 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 154 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...