KUHINJA.COM | Korenčkova juha s koriandrom ...
|
Četrtek, 21.September 2023 ob 16:26:52
| 
 |
|
|
Sestavine
za korenčkovo juho s koriandrom
450 g korenja
1 žlica oljčnega olja
3 žlice masla
1 sesekljana čebula
1 steblo zelene
3 listnati vršički zelene
2 manjša krompirja
1 l zelenjavne jušne osnove
3 žličke mletega koriandra
1 žlička svežega koriandra
1 žlička kumine
200 ml mleka
sol, poper, ingver
Postopek
1 Korenje olupimo in ga narežemo na kose. V posodi segrejemo olje in polovico masla ter prepražimo čebulo da se malo zmehča.
2 Narežemo zeleno in sesekljamo krompir. Dodamo ju k čebuli, kuhamo par minut in dodamo korenje. Odprto kuhamo 4 minute, nato pokrijemo. Dušimo 10 minut.
3 Posodo občasno pretresemo ali premešamo, da se zelen ne prime.
4 Prilijemo jušno osnovo, napol pokrito kuhamo 10 minut, da se krompir in korenje zmehčata.
5 V majhni kozici razpustimo preostalo maslo in na njem eno minuto pražimo mleti koriander. Znižamo temperaturo in dodamo sesekljane liste zelene in svež koriander ter pražimo še eno minuto.
6 Juho zmešamo v mešalniku in jo prelijemo v čisto kozico. Primešamo mleko in koriandrovo mešanico. Začinimo in počasi segrevamo. Po potrebi dosolimo.
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 21.September 2023 ob 16:29:24 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 84 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...