KUHINJA.COM | Kraljevska zelenjavna pita ...
|
Ponedeljek, 18.September 2023 ob 5:04:00
| 
 |
|
|
Sestavine (za pekač premera 20 cm)
Testo
125 g moke
25 g masla (uporabila sem 50 g)
25 g svinjske masti (nisem dala)
2 žlici hladnega mleka
ščep soli
Nadev
125 ml mleka
175 ml sladke smetane (sama sem je dala 150 ml)
2 jajci
100 g ribanega sira
180 g sveže špinače
60 g boba (uporabila sem 80 g zamrznjenega graha)
1 žlica svežega sesekljanega pehtrana
sol, poper po okusu
Priprava
1. Testo: moko, zmehčano maslo, sol in mleko dajte v skledo ter na hitro zgnetite v krhko testo. Pokrijte s krpo in pustite počivati v hladilniku pol ure. Nato testo razvaljajte in dajte v pomaščen pekač. Iz testa naj bo tudi rob v višini 2 cm. Dobro ga potisnemo ob dno in prebodemo z vilicami. Pečemo na 190 stopinjah Celzija od 10 do 15 minut.
2. Medtem pripravimo nadev. V skledi razžvrkljamo jajca, smetano, mleko in sesekljan pehtran. V ponvi na malce masla na hitro podušimo špinačo in grah. Odvečno vodo izparimo ali odcedimo.
3. Iz pečice vzamemo testo, nanj damo polovico ribanega sira, čez razporedimo zelenjavo in prelijemo z jajčno zmesjo, po vrhu potrosimo še preostali sir. Pečemo na 160 stopinjah Celzija 30 minut.
NAMIG
Postrežemo lahko toplo ali ohlajeno. Zraven se poda zelena solata.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 18.September 2023 ob 5:04:00 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 239 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...