KUHINJA.COM | Najbolj sočne makove kocke z belo čokolado ...
|
Nedelja, 23.Marec 2025 ob 15:33:26
| 
 |
|
|
|
Okus povzdigneta lupinica limone in rum, za sočnost pa poskrbijo zdrob, ki ga uporabimo namesto moke, in jabolka. To pecivo smo vajeni preliti s temno čokolado, a se bela v kombinaciji z limono še prijetneje zapelje okoli brbončic. Pa kako lepe kocke lahko narežemo! Povem vam – ni jeseni brez makovega peciva.
|
|
Sestavine
250 g mletega maka
250 g mleka
50 ml ruma
lupinica limone
500 g jabolk
100 g pšeničnega ali pirinega zdroba
2 žlički pecilnega praška
6 jajc
200 g sladkorja
125 g sira maskarpone
Dodatno
maslo in moka za pekač
Obliv
200 g BAM bele čokolade
žlica in pol olja
lupinica limone in mak za dekor
Priprava
Mleko zavremo in ga prelijemo čez mak. Pomešamo in počakamo, da se ohladi. Po želji dodamo limonovo lupinico in rum.
Pečico vključimo na 180 stopinj. Dno pekača namastimo in posujemo z moko.
Jabolka operemo, olupimo in grobo naribamo.
Zdrob zmešamo s pecilnim praškom.
Jajca ločimo. Beljake čvrsto stepemo.
V drugi posodi, ki naj bo večja, penasto stepemo rumenjake s sladkorjem, da dvojno narastejo in pobledijo. Dodamo maskarpone in stepamo še toliko, da se sestavine lepo povežejo.
Ročno vmešamo zdrob, ožeta jabolka in mak, nato še, nežno, beljakov sneg. Zmes vlijemo v pekač in potisnemo v pečico. Pečemo približno 35 minut.
Pečeno pecivo naj se ohladi.
Čokolado in olje raztopimo nad vodno kopeljo in prelijemo po popolnoma ohlajenem pecivu. Po želji okrasimo z naribano limonovo lupinico in mletim makom.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 23.Marec 2025 ob 15:37:05 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 268 branj, 9 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
