KUHINJA.COM | Kislo-pekoča juha s piščancem ...
|
Petek, 24.Januar 2025 ob 13:59:14
| 
 |
|
|
|
Ta juha je še boljša kot tista iz kitajske restavracije! Je čudovito svilnata, polna zelenjave (gobe, korenje, mlada čebula) in proteinov (piščanec, tofu, gobe in jajca) ter ravno prav pekoča in kisla. Juha se čudovito pogreje in je dobra tudi do 5 dni, zato je lahko več pripraviš tudi za vnaprej.
|
|
Sestavine:
1,5 l piščančje jušne osnove (ali vode in jušne kocke)
3 žlice sojine omake
1 žlička svežega naribanega ingverja (ali 1/2 žličke sušenega)
1 strok naribanega svežega česna (ali 1/2 žličke sušenega)
1 žlička sezamovega olja
1/2 žličke sladkorja
1/2 žličke (belega) popra
1/2 žličke čilijevih kosmičev
200 g piščančjega fileja Natur Premium Perutnine Ptuj
150 g gob
1 korenje
1 velika žlica sušenih gob
150 g tofuja
65 ml jabolčnega kisa (ali riževega kisa)
40 g gustina + 125 ml vode
2 jajci
1 mlada čebula
Priprava
Sušene gobe namočte v vreli vodi in jih puste počivati 5 minut. Nato jih vzemite iz tekočine in dajte na stran. Gobe očistite in narežite na rezine. Korenje narežite na velikosti vžigalic. Tofu narežite na kocke. Jajci razžvrkljajte. Skupaj dobro zmešajte vodo in gustin. Zeleni del mlade čebulice narežite na kolute.
Juha 1:
V kozico zlijte piščančjo osnovo, dodajte sojino omako, ingver, česen, čili, poper, sladkor in sezamovo olje ter zavrite. Dodajte piščanca, sveže gobe in korenje ter kuhajte 15 minut.
Juha 2:
V kozico nato dodajte sušene gobe, tofu in kis ter zavrite in kuhaj še 5 minut.
Dokončanje:
Počasi v kozico nato med nenehnim mešanjem zlijte mešanico gustina in kuhajte, da se juha zgosti. V juho nato počasi zlijte še razžvrkljana jajca in pustite 5 sekund, nato pa premešajte, da dobite jajčno zakuho.
Postrezite:
Poskusite in po potrebi dodajte še malo sojine omake. Dodajte mlado čebulo, premešajte in postrezite.
|
| Zadnji poseg: Petek, 24.Januar 2025 ob 14:09:02 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 65 branj, 13 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
