KUHINJA.COM | Hitro skutino pecivo z zdrobom in malinami ...
|
Četrtek, 23.Januar 2025 ob 20:54:54
| 
 |
|
|
|
Zelo okusna, sočna in hitro narejena sladica iz preprostih domačih sestavin, ki jo lahko pripravite že dan vnaprej, saj brez težav počaka v hladilniku. Pravzaprav je naslednji dan še okusnejša. Če pri roki nimate malin, lahko uporabite jagode, v rumu namočene rozine ali sadje iz kompota. Sladica se izvrstno prileže s skodelico toplega napitka, ko jo postrežete, pa lahko zraven priložite še kupček stepene smetane.
|
|
Sestavine za 10 ljudi
maslo in moka za pekač
100 g zmehčanega masla
100 g sladkorja
1 vrečka vanilijevega sladkorja
3 jajca
drobno naribana lupinica polovice (bio) limone
500 g pasirane skute
130 g pšeničnega zdroba
1 žlička pecilnega praška
200 g malin
sladkor v prahu za posip
Priprava
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Okrogel tortni model, premera približno 22 cm, namastimo z maslom in poprašimo z moko (uporabimo lahko tudi poljuben ovalni, okrogel ali pravokoten pekač). Odvečno moko odstranimo. Maline po potrebi zelo na hitro oplaknemo pod tekočo vodo in jih osušimo.
V skledo dodamo na kocke zmehčano maslo, navaden in vanilijev sladkor. Sestavine z električnim mešalnikom kremasto umešamo. Dodamo jajca in mešamo, da dobimo rahlo, bledo rumeno zmes, v katero vmešamo skuto in naribano limonino lupinico.
V zmes čisto na koncu vmešamo še pšenični zdrob, ki smo ga zmešali s pecilnim praškom.
Skutino zmes pretresemo v pekač in jo z lopatko lepo razporedimo po celotni površini ter po vrhu pogladimo. Dodamo maline in jih s prsti nežno potisnemo v testo. Pecivo pečemo na srednji višini približno 40 minut. Zadnjih 10 minut peke pekač po potrebi pokrijemo z aluminijevo folijo, da se pecivo po vrhu preveč ne zapeče.
Pecivo pred serviranjem dobro ohladimo. Preden ga razrežemo, ga po vrhu potrosimo s sladkorjem v prahu.
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 23.Januar 2025 ob 20:59:28 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 201 branj, 9 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
