KUHINJA.COM | Pečeno sadje z začimbami in medeno omako ...
|
Nedelja, 08.Oktober 2023 ob 13:47:18
| 
 |
|
|
Sestavine
4 lovorovi listi
2 cimetovi skorjici
1 vaniljev strok
4 semena iz polovice zvezdastega janeža
½ žličke sveže mletega črnega popra
nastrgana lupina in sok 3 pomaranč
4 žlice tekočega medu
3 žlice svetlega sladkorja muskovado
6 svežih breskev ali nektarin
6 svežih fig
25 g masla
KO POSTREŽEMO
grški jogurt
makroni ali mehki mandljevi piškoti (amaretti)
Priprava
Dan prej v skledico ali kozarček natrgamo lovorove liste. Dodamo cimetovi skorjici, ki smo ju nalomili na 2 ali 3 dele, da spustijo olja in arome. Vaniljev strok po dolgem prerežemo na pol in iz njega s hrbtno stranjo noža v kozarček postrgamo semena.
Dodamo še semena zvezdastega janeža, poper, pomarančno lupino in sok, med in sladkor, da dobimo omako. Pokrijemo jo in shranimo v hladilniku, dokler ne postrežemo.
Pol ure, preden bomo postregli, segrejemo pečico na 200 °C. Breskve ali nektarine prerežemo na pol in odstranimo koščice. Fige po dolgem prerežemo na pol. V večji pekač z višjimi stranicami položimo breskve ali nektarine z lupino navzdol.
Prelijemo jih z aromatično omako in po njih razporedimo koščke masla. Pečemo 10 minut, dodamo fige in z večjo žlico polijemo sadje s tekočino v pekaču. Pečemo še 10 minut, dokler se sadje ne zmehča, in ga vmes vsaj trikrat zalijemo.
Postrežemo z grškim jogurtom in makroni ali amaretti, da bodo vpili vso aromatično tekočino.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 08.Oktober 2023 ob 13:50:00 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 86 branj, 3 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
