KUHINJA.COM | Boršč brez mesa ...
Sobota, 23.September 2023 ob 22:01:12
|
 |
|
|
Sestavine
0,75kg rdeče pese 1/2 kilograma zelja 300 g krompirja 125 g paradižnika 1/2 kilograma korenja 1 čebula 1 liter in 1/2 jušne osnove (najbolj zelenjavne) koper (tri, štiri vejice) 2 žlici sladkorja, 2 žlici vinskega kisa peteršilj za dekoracijo 2 ščepa soli, ščep popra
Postopek
1 Olupljeno peso narežemo na kocke, eno od njih pa debelo naribamo, da bo omogočila bolj gosto strukturo jedi in intenzivnejšo barvo. Naribano peso prihranimo za konec.
2 Zelje narežemo, krompir nakockamo, čebulo pa drobno sesekljamo. Paradižnikom odstranimo semena in jih, če se le da, olupimo. Korenje ostrgamo in nakockamo.
3 Tako pripravljeno zelenjavo damo v lonec in zalijemo z juho. Počasi zavremo in na srednjem ognju kuhamo dobre pol ure, da se zelen zmehča.
4 Koper sesekljamo skupaj s sladkorjem, zmešamo s kisom in dodamo v posodo, v kateri se kuha zelen. Kuhamo še kakšnih deset minut, nato dodamo še naribano peso. Pustimo počivati nekaj minut. Postrežemo okrašeno s sesekljanim petršiljem. Lepo se prileže tudi žlica kisle smetane.
|
Zadnji poseg: Sobota, 23.September 2023 ob 22:03:13 |
|
Komentarji 0
Ni komentarjev ......
Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
216 branj, 2 tiskanj, Komentarjev: 0 |
|
|
|