KUHINJA.COM | Kolač z borovnicami ...
|
Torek, 05.Avgust 2025 ob 22:06:16
| 
 |
|
|
|
Priljubljena sladica s svežino poletja
|
|
Potrebujemo:
20 dag svežih borovnic
3 večja jajca
9 dag moke
10 dag finega kristalnega sladkorja
11 dag mandljeve moke (oziroma fino zmletih mandljev)
½ žličke pecilnega praška
ščepec soli
15 dag masla
7 dag sladkorja v prahu
pol žličke vaniljevega ekstrakta
sok in naribana lupinica ene limone
Priprava:
Pripravimo podolgovat visok pekač, ga namastimo in obložimo s papirjem za peko. Pečico vključimo na 200 stopinj Celzija. V skledo damo moko, mandljevo moko, pecilni prašek in sol ter premešamo. V drugo skledo ali posodo kuhinjskega robota damo zmehčano maslo, vaniljev ekstrakt, lupino limone in kristalni sladkor.
Stepamo tri do štiri minute na najvišji hitrosti oziroma dokler ne postane svetla, rahla in penasta, potem hitrost zmanjšamo na srednjo in eno po eno dodamo jajce. Stepamo še minuto ali dve, da se sestavine povežejo, potem mešalec znižamo na najnižjo hitrost in žlico po žlico dodajamo suhe sestavine (mešanico moke, pecilnega praška in soli).
Ko je testo gladko in enakomerno razmešamo, dodamo pest borovnic in rahlo premešamo, potem testo stresemo v pekač. Sprva kolač pečemo 15 minut, potem po vrhu stresemo preostale borovnice in pečemo nadaljnjih 20 minut. Ko kolač naraste in po vrhu nekoliko porjavi, ga pokrijemo s folijo in pečemo še 10 minut. Ali je pečen, preverimo tako, da vanj zapičimo rezilo noža ali zobotrebec, in če ni sledi testa, je kolač pečen.
Ko se ohladi, ga prelijemo z glazuro, ki jo pripravimo tako, da limonin sok temeljito zmešamo s presejanim sladkorjem v prahu. Lahko pa kolač le potresemo s sladkorjem v prahu.
|
| Zadnji poseg: Torek, 05.Avgust 2025 ob 22:10:15 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 152 branj, 12 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...