KUHINJA.COM | Sočen biskvit z jagodami in rabarbaro ...
|
Petek, 07.Marec 2025 ob 12:55:29
| 
 |
|
|
|
Ko si zaželimo nekaj sladkega, a hkrati lahkega in sadnega, je domače pecivo vedno odlična izbira. Ta biskvit z jagodami in rabarbaro združuje sočnost in svežino sezonskega sadja s puhasto strukturo biskvita. Preprost za pripravo, a bogatega okusa, je primeren tako za vsakodnevno razvajanje kot za posebne priložnosti. Če rabarbare nimate pri roki, jo lahko preprosto izpustite ali nadomestite z drugim sadjem po izbiri.
|
|
Sestavine:
(za pekač velikosti približno 20 x 30 cm)
Osnovni biskvit:
3 jajca.
150 g sladkorja.
1 zavitek vaniljevega sladkorja.
100 ml mleka.
100 ml rastlinskega olja.
200 g gladke moke.
1/2 zavitka pecilnega praška.
Sadni nadev:
250 g svežih jagod (oprane in narezane na rezine).
100 g rabarbare (po želji, olupljena in narezana na manjše kose).
1 žlica sladkorja v prahu (za posipanje).
Priprava:
Pečico segrejte na 180 °C. Pekač obložite s papirjem za peko ali ga namastite.
Jajca stepite s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem, dokler zmes ne postane svetla in puhasta. Dodajte mleko in olje ter dobro premešajte. Postopoma presejte moko s pecilnim praškom in z lopatko nežno vmešajte v maso, da ostane rahla.
Pripravljeno maso enakomerno vlijte v pekač. Po vrhu enakomerno razporedite jagode in, če uporabljate, še koščke rabarbare.
Pekač postavite v segreto pečico in pecite 30–35 minut, oziroma dokler zobotrebec, zaboden v sredino, ne ostane suh.
Pečeno pecivo pustite, da se nekoliko ohladi, nato ga posujte s sladkorjem v prahu.
Če želite nekoliko slajšo in klasično različico, rabarbaro preprosto izpustite in uporabite samo jagode. Pecivo bo nežnejšega in bolj sladkega okusa, hkrati pa bo še vedno sočno in osvežujoče.
Nasveti:
- Biskvit lahko postrežete topel ali hladen, po želji z dodatkom stepené smetane ali kepice vaniljevega sladoleda.
- Če želite še več svežine, v maso dodajte naribano limonino lupinico.
- Namesto rabarbare lahko uporabite tudi borovnice, maline ali marelice.
|
| Zadnji poseg: Petek, 07.Marec 2025 ob 12:56:46 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 265 branj, 11 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...