KUHINJA.COM | Španski riž s kozicami ...
|
Četrtek, 13.Februar 2025 ob 10:13:07
| 
 |
|
|
|
Španski riž s kozicami je slastna jed, ki ne potrebuje veliko pozornosti in je ekspresno hitro pripravljena. Zakaj španski riž? Navdih za to jed je bila paella, ki je španska jed z rižem pripravljena v eni ponvi.
Količina: 4 ljudi, Čas kuhanja: 45 minut, Zahtevnost: 2 od 5
|
|
Sestavine:
120 g čebule
150 g zelene paprike
150 g rdeče paprike
100 g koruze
3 stroki česna
1 žlička mlete paprike
1 žlička suhe bazilike ali 10-15 listov sveže bazilike
1 žlička žafranike
250 g basmati riža
400 g pelatov v koščkih
500 ml zelenjavne jušne osnove
280 g svežih ali odmrzjenih kozic
Priprava:
Čebulo in česen olupimo ter na drobno nasekljamo.
Očiščene paprike narežemo na drobne kocke.
V večjo ponev, ki ima pokrovko, dodamo olje in ga segrejemo.
Na segretem olju prepražimo sesekljano čebulo in česen.
Nato dodamo narezano papriko in koruzo ter skupaj pražimo dobrih 5 minut.
Sedaj dodamo riž, mleto papriko, baziliko in žafraniko. Premešamo ter pražimo še 5 minut. Vmes nekajkrat premešamo.
Nato dodamo pelate v koščkih in zelenjavno jušno osnovo. Vse skupaj dobro premešamo.
Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhljamo na zmernem ognju 12-15 minut.
Na koncu dodamo še kozice. Zopet premešamo in kuhamo približno 3 minute, saj so kozice hitro gotove.
Kuhano jed potresemo s svežo baziliko in pokapamo z limoninim sokom.
Nasveti:
- Poleg kozic lahko dodamo še lignje ali na drobno narezanega piščanca, ki ga prepražimo s čebulo.
- Če želimo pripraviti paello, priporočamo uporabo srednjezrnatega ali kratkozrnatega riža, ki popije veliko vode in naredi jed bolj suho.
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 13.Februar 2025 ob 11:44:07 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 56 branj, 13 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...