KUHINJA.COM | Clafoutis – sočen kolač s sadjem ...
|
Sobota, 08.Februar 2025 ob 21:34:30
| 
 |
|
|
|
Clafoutis je sočen jajčni kolač s sadjem, ki izvira iz Francije. Za pripravo preprost, v njem pa se prepletajo preprosti okusi sadja, jajc in vanilije in različne strukture; kot puding mehka sredica in krhka skorjica, posuta s sladkorjem v prahu. Clafoutis je najboljši kar topel, zraven pa se odlično prileže kepica vanilijevega sladoleda. Prav tako dober pa je tudi ohlajen. V originalu je pripravljen s češnjami, a je dober prav z vsem sadjem. Lahko izberemo le 1 sadje ali pa kar mešano sadje, jaz sem uporabila slednje. Pa si poglejmo recept.
|
|
Sestavine:
sadje po izbiri (jaz sem uporabila: 3 marelice, 1 breskev, 1 banana, nekaj gozdnih sadežev)
sok in lupinica polovice limone
5 jajc
1 žlička vanilijevega ekstrakta ali vanilijeve paste, BAM
220 ml mleka
150 ml sladke smetane
175 g bele moke
125 g sladkorja
Postopek:
Sadje narežemo na tanke rezine, ga prelijemo z limoninim sokom in ga razporedimo po dnu pekača, obloženega s peki papirjem (velikost 26 cm premera).
Pečico segrejemo na 175 °C in pripravimo še maso za kolač.
V drugi posodi stepemo jajca in sladkor. Dodamo mleko, sladko smetano, vanilijo in limonino lupinico ter premešamo.
Dodamo še moko in na kratko premešamo. Maso vlijemo v pekač in kolač pečemo 40 do 45 minut na 175 °C.
Postrežemo še toplega s kepico vanilijevega sladoleda, po vrhu pa posujemo sladkor v prahu.
Sočen sadni kolač s sadjem (Clafoutis) je nared!
|
| Zadnji poseg: Sobota, 08.Februar 2025 ob 21:40:36 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 216 branj, 14 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...