KUHINJA.COM | Česnova juha ...
|
Četrtek, 30.Januar 2025 ob 17:34:59
| 
 |
|
|
|
Česnova juha je priljubljena jed, ki jo poznajo v številnih kuhinjah po svetu. Preprosta za pripravo, a bogata z okusom, je popolna izbira za vsak letni čas. Česen, glavna sestavina te juhe, ne prinaša le značilne arome, temveč tudi številne zdravilne lastnosti, zaradi katerih je jed še posebej primerna za hladnejše dni ali trenutke, ko si želimo nekaj domačega in tolažilnega.
|
|
Sestavine za 4 osebe:
8 strokov česna
1 manjša čebula
2 žlici oljčnega olja
1 žlica masla
1 liter piščančje ali zelenjavne jušne osnove
2 krompirja (olupljena in narezana na kocke)
100 ml sladke smetane
Sol in poper po okusu
Svež peteršilj za dekoracijo
Kruh za serviranje (po želji: popečen ali narezan na kocke kot krutoni)
Navodila za pripravo:
Olupite stroke česna in jih grobo nasekljajte. Čebulo drobno sesekljajte.
V večjem loncu segrejte oljčno olje in maslo. Dodajte čebulo ter jo na nizkem ognju pražite, dokler ne postane steklena. Nato dodajte česen in ga pražite le toliko, da zadiši (približno 1 minuto), saj lahko predolgo praženje povzroči grenak okus.
V lonec dodajte kocke krompirja in ga na hitro premešajte, da se obda z aromatično osnovo.
Prilijte jušno osnovo in zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 20 minut oziroma dokler krompir ni popolnoma zmehčan.
Juho s pomočjo paličnega mešalnika zmešajte v gladko, kremasto teksturo. Če je juha preveč gosta, dodajte še malo jušne osnove.
Vmešajte sladko smetano in juho še enkrat segrejte (ne zavrite!). Po okusu začinite s soljo in poprom.
Juho nalijte v sklede, okrasite s sveže sesekljanim peteršiljem in postrezite s popečenim kruhom ali krutoni.
Za dodatno aromo lahko pred serviranjem po vrhu naribate malo parmezana ali dodate nekaj kapljic limoninega soka, ki bo poudaril okus česna.
Priprava česnove juhe je preprosta in hitro izvedljiva, rezultat pa je topel obrok, ki bo zadovoljil še tako zahtevne ljubitelje domače kuhinje.
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 30.Januar 2025 ob 17:38:14 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 64 branj, 16 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...