KUHINJA.COM | Skutni cmoki z višnjami ...
|
Sreda, 15.Januar 2025 ob 13:34:35
| 
 |
|
|
Sestavine
testo
250 g skute (z 20 % maščobe)
25 g mehkega masla
2 jajci
1 žlica kristalnega sladkorja
1 žlička vaniljevega sladkorja
100 g belih krušnih drobtin
drobno naribana lupinica ½ limone in ½ pomaranče
ščepec soli
nadev
1 kozarec višenj (250 g)
1 žlica jedilnega škroba
2 žlici kristalnega sladkorja (za kuhanje cmokov)
maslene drobtine in sladkor v prahu za posip
Priprava
Testo za cmoke pripravimo tako, da vse sestavine damo v skledo in z ročnim mešalnikom mešamo 2 do 3 minute, nato pa damo maso za pol ure v hladilnik.
Višnje stresemo iz kozarca na cedilo. Sok prestrežemo, ga zmešamo z jedilnim škrobom in zavremo. Dodamo višnje, zmešamo in ohladimo.
Skutno testo na delovni površini oblikujemo v valj in ga razrežemo na 12 delov. Koščke testa sploščimo, na vsakega damo primerno količino višnjevega nadeva in naredimo cmoke.
V kozici zavremo zadostno količino vode, ki smo jo posladkali z 2 žlicama sladkorja. Dodamo cmoke, in ko priplavajo na površino, temperaturo zmanjšamo in rahlo kuhljamo približno 10 minut.
Cmoke poberemo s penovko iz vode, jih dobro odcedimo, potem pa serviramo na krožnike; potresemo z maslenimi drobtinami in sladkorjem v prahu ter ponudimo.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 15.Januar 2025 ob 13:37:41 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 53 branj, 10 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...