KUHINJA.COM | Rižev narastek z jabolki in skuto ...
|
Petek, 27.December 2024 ob 19:22:49
| 
 |
|
|
|
Rižev narastek z jabolki in skuto med peko diši daleč naokoli in je ena izmed najboljših sladic za crkljanje. Včasih je bil pri nas na mizi vsaj enkrat tedensko. Tokrat sem pripravil rižev narastek v kombinaciji jabolk in skute. Fino sočen, svež in slasten je. Poskusite.
Rižev narastek z jabolki in skuto se odlično znajde tudi s kepico dobrega vanilijevega sladoleda ali sveže stepeno smetano. Lotimo se ga še toplega, saj nas takrat nabolj razvaja s svojim okusom. Upam, da bo tale kombinacija opogumila bralce k pripravi različnih riževih narastkov.
|
|
Sestavine:
250 g riža
1 liter mleka
250 g skute
4 jajca
2 jabolki
5 žlic sladkorja
Sol
Vanilija
Priprava:
Riž skuhamo v osoljenem mleku, ga odstavimo, da se ohladi.
Jajca ločimo na rumenjake in beljake.
Rumenjake penasto vmešamo s sladkorjem.
Beljake stepemo v sneg.
Jabolka olupimo in naribamo.
K rižu vmešamo rumenjake, skuto, vanilijo in jabolka.
Nato nežno vmešamo še stepene beljake.
Prestavimo v namaščen pekač.
Povrhu okrasimo z rezinami jabolk in damo v pečico pri 180 ° za 35-40 minut.
Posipamo s sladkorjem v prahu ali prelijemo z medom ali sirupom.
Nasveti:
Za narastek uporabimo okroglo ali pa srednjezrnati riž. Recimo Sant’ andrea ali pa Arborio.
Arborio med kuhanjem izloči več škroba in s tem dobimo bolj kremno teksturo jedi. Zrna riža pa tudi fino vpijejo okuse in arome. Skratka super za naš narastek.
Po površini narastka lahko pred peko namažemo mešanico kisle smetane, jajca in cimeta. Tako dobimo fino zapečeno in okusno skorjico, ki da riževemu narastku značilen okus.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 17.Februar 2025 ob 11:17:57 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 231 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...