VSTOP ČLANOV:
 Član:
 Geslo:
ABC RECEPTI:
A-Z | # A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R S Š T U V Z Ž
KATEGORIJE
  • Ajvar
  • Biskviti
  • Boranje
  • Boršč
  • Božič
  • Brezglutensko
  • Brezmesno
  • Brezpeke
  • Cmoki
  • Cvrtje
  • Drobljenec
  • Enolončnice
  • Glavne jedi
  • Gibanice
  • Gobje jedi
  • Golaž
  • Gratinirano
  • Haše
  • Hot Dog
  • Jajčne jedi
  • Juhe
  • Karamelizirano
  • Kaše
  • Ketchup
  • Kolači
  • Kompoti
  • Kosmiči
  • Kreme
  • Kruh
  • Krvavice
  • Lazanje
  • Marmelade
  • Mesne jedi
  • Mineštre
  • Morske jedi
  • Muffini
  • Musake
  • Napitki
  • Namazi
  • Narastki
  • Nasveti, Triki
  • Njoki
  • Obare
  • Omlete
  • Omake
  • Ozimnice
  • Palačinke
  • Paprikaš
  • Peciva
  • Pice
  • Pikantno
  • Pite
  • Piškoti
  • Polpeti
  • Polente
  • Pogače
  • Potice
  • Prazniki
  • Praženci
  • Predjedi
  • Prelivi
  • Presne jedi
  • Prigrizek
  • Priloge
  • Pudingi
  • Ribe
  • Rižote
  • Rolade
  • Sarme
  • Sataraš
  • Sladice
  • Sladoled
  • Sirupi
  • Smoothie
  • Solate
  • Sufle
  • Šparglji
  • Testenine
  • Tiramisu
  • Torte
  • Vaflji
  • Vampi
  • Vlaganje
  • Video
  • Vegetarijansko
  • Zajtrk
  • Zelenjava
  • Zloženke

  • KUHAJMO.COM (3242)

    Gost | Registracija   
    
    KUHINJA.COM | Vaniljevi rogljički z mletimi orehi ...
    Vaniljevi rogljički z mletimi orehi

    Torek, 10.Oktober 2023 ob 15:40:52

    Vaniljevi rogljički so običajno hrustljavi na zunaj in mehki ter rahli v notranjosti. Pri pripravi se najprej pripravi testo, ki je narejeno iz moke, masla, sladkorja in vaniljevega ekstrakta ali vaniljevega sladkorja, da se doseže bogat okus vanilje. Testo se nato razvalja v tanko plast, razreže na trikotnike ali polmesece, zvije in oblikuje v značilne oblike. Po oblikovanju se vaniljevi rogljički pečejo v pečici, dokler ne postanejo zlato-rjavi in hrustljavi. Nato se običajno ohladijo in potresejo s sladkorjem v prahu ali obliti s sladko glazuro za okras.

    Vanilja izvira iz plodov rastline Vanilja (Vanilla planifolia), ki je vrsta orhideje, doma v tropih, predvsem v Srednji in Južni Ameriki, kjer naravno raste v Mehiki. Prvotno so jo gojili in uporabljali prebivalci Srednje Amerike, kot so Azteki in Maji, že stoletja pred prihodom Evropejcev.

    Vanilja je postala zelo priljubljena zaradi svojega edinstvenega okusa in arome. Vendar pa je gojenje vanilje zahtevno, saj je orhideja občutljiva in zahteva posebne pogoje za rast. Tradicionalno so divje orhideje opraši čmrlji, v komercialnem gojenju pa se uporabljajo umetni načini opraševanja.

    Glavna regija, kjer se danes goji večina komercialne vanilje, je Madagaskar, sledijo pa mu tudi druge države, kot so Komori, Reunion, Mehika, Tahiti …

    Glavna uporabna sestavina vanilje je vanilin, ki daje rastlini njen značilen okus in vonj. Vanilin se lahko pridobi tudi sintetično, vendar je naravna vanilja priznana po svoji kakovosti in je bolj cenjena.

    Gojenje in predelava vanilje zahtevata skrbno ročno delo, saj je treba pravilno obdelati plodove in sušiti, da se razvije poln okus in aroma vanilje. To vključuje proces fermentacije, sušenja in staranja plodov, da se pridobi končni izdelek, ki ga poznamo kot vaniljeve stroke ali vaniljeve palčke.

    Sestavine

    za vaniljeve rogljičke

    200 g moke
    150 g masla
    1 žlička pecilnega praška
    50 g mletih orehov
    1 rumenjak
    2 žlici mleka
    1 zavitek vanilije
    vaniljev sladkor v prahu

    Postopek

    V skledo presejemo moko s pecilnim praškom, dodamo zdrobljeno maslo, sladkor, orehe in vaniljo ter zmes malo premešamo.

    Nato dodamo rumenjak in zamesimo gladko testo. Pustimo, da počiva 30 minut. Zatem oblikujemo manjše rogljičke, ki jih zlagamo na pladenj, pokrit s peki papirjem. Če se nam testo lepi na roke, jih sproti rahlo vlažimo z vodo.

    Pečico segrejemo na 180 stopinj. Ko je topla, rogljičke damo v pečico in jih pečemo približno 20 minut. Pečene in ohlajene potresemo z vaniljevim sladkorjem v prahu.


    Zadnji poseg: Torek, 10.Oktober 2023 ob 15:44:43

    Podobni članki:

    Komentarji 0

    Ni komentarjev ......


    Opomba:

    Gostom je komentiranje dovoljeno ...

      OBJAVI SVOJ KOMENTAR


     
    219 branj, 1 tiskanj, Komentarjev: 0
    SOCIJALNA OMREŽJA:

    DODAJ RECEPT NA FACEBOOK


    OCENI:
    1 2 3 4 5


    Torek, 10.Oktober 2023 ob 15:44:43

    NOVI RECEPTI
  • Osvežujoča solata z lečo, k
  • Sladko-kisli piščanec
  • Solata s kumaro in avokadom
  • Sočen biskvit z jagodami in r
  • Hrustljavi cvetačni polpeti s
  • Torta z jagodami
  • Krompirjev narastek z brokolij
  • Skutino pecivo
  • Domače napolitanke
  • Borovničevo brusnična torta

  • KOMENTARJI

    Re: Veganski šmorn s pirino moko
    TINCA: Pirina deluje super, glede ajdove bi pa priporočala, da se jo meša s pirino ali kakšno drugo moko. ...
    Re: Veganski šmorn s pirino moko
    Matic: Lahko uporabim pirino ali ajdovo moko? Pa manjkajo mi podatki koliko vseh sestavin rabim? ...
    Re: Skutni cmoki s slivami in mandlji
    ana: Super cmoki, na koncu še malo cimeta in mnjam.... ...
    Re: Enostavna rulada z jagodno marmelado
    Marina: Odlično in preprosto. Jaz sem samo se na rahlo navlažila biskvit z mešanico mleka in jagodnega soka. Lp ...
    Re: Jabolčne kocke s skuto - brez laktoze
    irena: Pecivo je enostavo za pripravo in zelo dobro. Sama sem sladko smetano zamenjala za kislo in pekla cca 45 minut. ...
    Re: Sočno jogurtovo pecivo s skuto in breskvami
    Urška: Lahko, ker ga je malo. Drugače je kisla smetana precej bolj mastna in se načeloma ne zamenjujeta povsod. Tukaj ...
    Re: Sočno jogurtovo pecivo s skuto in breskvami
    Sara: Mene pa zanima, če nimaš jogurta ali lahko dam kislo smetano? Hvala ...
    Re: Brezglutensko vegansko pecivo z malinami
    Barbara: Hvala za recept. Priprava je enostavna in rezultat je bil super. Zelo lepo je uspel in ni razpadal. Zagotovo ga ...

    Avtor 1998 - 2025 © | Za vaša vprašanja kliknite tukaj

    EUSEARCH (slo,cro,eng) | KUHAJMO | FILESI (angleščina) | SHOPMAX | WIKISLO | GRABOVOI ŠTEVILA | RAZLAGA SANJ