KUHINJA.COM | Pita z jabolki in jagodami ...
|
Četrtek, 28.September 2023 ob 15:31:46
| 
 |
|
|
Sestavine
2 jabolka
200 g jagod
100 g jagod za okras
400 g moke
3 jajca
170 g sladkorja
55 g stopljenega masla
250 ml kisle smetane
125 ml mleka
1 pecilni prašek
1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
ščepec soli
Za jabolka
2 žlički masla
1 žlica sladkorja
1/2 čajne žličke cimeta
Postopek
Jabolkoma očistimo peščišče, narežemo najprej na četrtine, nato pa na pol centimetra debele kolute. V ponvi razpustimo dve žlici masla in nanj položimo jabolka. Dodamo še sladkor in premešamo. Pri nizki temperaturi jih dušimo 5 minut, nato dodamo cimet in jih nežno premešamo. Pustimo še tri minute in odstavimo z ognja.
Jagode operemo, odstranimo zelene dele in narežemo na četrtine.
V skledi penasto zmešamo jajca s sladkorjem. Mešamo toliko časa, da zmes postane svetlo rumena in nekoliko gosta. Dodamo še kislo smetano, maslo, mleko in vaniljo. Dobro premešamo.
Na jajčno mešanico presejemo moko s pecilnim praškom in ščepcem soli. Z električnim mešalnikom pri nizki hitrosti mešamo testo toliko časa, dokler se moka ne vpije in ne dobimo gladke zmesi.
Pečico predgrejemo na 180 stopinj Celzija, pekač s premerom 26 cm obložimo s peki papirjem.
V pekač nalijemo polovico testa in nanj razporedimo polovico jabolčnih krhljev in jagod. Prelijemo z drugo polovico testa in po vrh razporedimo preostala jabolka in jagode.
Pito pečemo 45-50 minut. Če se po vrhu prehitro peče, jo pokrijemo s peki papirjem.
Pečeno pustimo 20 minut, da se nekoliko ohladi, okrasimo s svežimi jagodami in naša specialiteta je gotova.
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 28.September 2023 ob 15:34:04 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 123 branj, 0 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...