KUHINJA.COM | Polnjene paprike iz pečice ...
|
Torek, 26.September 2023 ob 11:48:15
| 
 |
|
|
Sestavine
10 večjih paprik (babur ali podobnih)
500 g svinjine
250 govedine
100 g riža
100 g masti
1 čebula
1 jajce
sol
poper
muškatni orešček
2 žlici sesekljanega peteršilja
500 g svežega zrelega paradižnika
3 dl kisle smetane
Priprava
1 Paprike operemo, odstranimo jim peclje in očistimo notranjost. Meso zmeljemo (naj to naredi mesar ali pa kupite že kar mleto meso).
2 Na 50 g masti prepražimo drobno sesekljano čebulo. Ko postekleni, dodamo mleto meso, jajce, sol, poper, malo muškatnega oreščka in peteršilj. Riž skuhamo posebej, a naj ostane čvrst, torej ne čisto kuhan. Mesni nadev in riž dobro premešamo in z njim napolnimo paprike, ki jih nato z vseh strani malo popečemo na ostanku masti.
3 Opran paradižnik razrežemo in pretlačimo.
4 Pekač premažemo z maščobo, ki je ostala od praženja, naložimo paradižnik in razvrstimo polnjene paprike.
5 Pečemo v pečici pri 175 °C do mehkega.
Nasvet
K paprikam ponudimo kislo smetano, kot prilogo pa krompirjev pire.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 07.Oktober 2023 ob 10:16:23 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 272 branj, 4 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...