KUHINJA.COM | Namaz iz paprike ...
|
Četrtek, 05.Oktober 2023 ob 10:15:04
| 
 |
|
|
Sestavine
20 rdečih in rumenih paprik
2 mali čebuli
5 strokov česna
1 žlica soli
1 žlica sladkorja
1 dl jabolčnega kisa
1 dl vode
2 dl oljčnega olja
250 g gorčice
2 žlici paradižnikovega koncentrata
mleti črni poper po okusu (1/2 čajne žličke ali več)
Sestavine
Narežemo čebulo in česen ter ju rahlo popražimo, da posteklenita. Nato ju ohladimo in zmiksamo.
Paprike operemo, očistimo semen in narežemo na trakove. Skupaj z vodo, s kisom, soljo in sladkorjem jih kuhamo 40 minut v zaprti posodi. Večkrat premešamo. Kuhano ohladimo in odcedimo tekočino.
Posebej zmešamo olje in gorčico. Sedaj lahko zmešamo vse ohlajene sestavine (čebulo in paprike) skupaj z oljno mešanico. Vmešamo še paradižnikovo mezgo in poper.
Dobro premešan namaz vložimo v sterilne kozarce (v pečici jih segrevamo 10 min na 100 °C) in ga pokrijemo s sterilnimi pokrovčki (pokrovček oplaknemo s šilcem žganja).
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 05.Oktober 2023 ob 10:16:40 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 88 branj, 3 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...