KUHINJA.COM | Piščančji zrezki v sirovi skorjici ...
|
Ponedeljek, 25.September 2023 ob 18:48:16
| 
 |
|
|
Sestavine
Piščančji zrezki
4 piščančji zrezki (po 200 g)
sol
poper
Paniranje
4 žlice gladke moke
2 jajci
2 žlici mleka
sol
drobtine
nariban parmezan
olje za cvrtje
Postopek
1 Piščančje zrezke operemo pod mrzlo vodo in jih z brisačo osušimo. Narahlo jih potolčemo in začinimo s soljo in poprom.
2 Na krožnik nasipamo moko. Jajca ubijemo v globok krožnik, ražvrkljamo z mlekom in rahlo posolimo. V drugem krožniku pomešamo drobtine s parmezanom.
3 Zrezke povaljamo najprej v moki. Odvečno moko z njih rahlo stresemo in jih položimo v jajčno mleko. Nato pustimo, da se malo odcedijo in jih nazadnje povaljamo v zmesi drobtin in sira. Tako nastalo paniranje na zrezek dobro pritisnemo.
4 V ponvi segrejemo maščobo in zrezke na obeh straneh hrustljavo ocvremo, na vsaki strani po tri minute. Po ocvrtju jih odcedimo na papirnati brisači.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 25.September 2023 ob 18:50:59 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 278 branj, 3 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...