KUHINJA.COM | Karbonara s šparglji ...
|
Ponedeljek, 25.September 2023 ob 7:59:54
| 
 |
|
|
Sestavine
400 g jajčnih rezancev
300 g divjih špargljev
2 šalotki
200 g pancete
4 jajca
50 g naribanega parmezana
sol in poper po okusu
2 žlici oljčnega olja
Postopek
1 Špargljem odlomimo olesenele dele in jih narežemo na 3 cm dolge koščke.
2 Šalotki drobno nasekljamo, v večji ponvi segrejemo oljčno olje in jo na njem podušimo. Dodamo na kocke narezano panceto in ko začne spreminjati barvo, dodamo še narezane šparglje. Na zmernem ognju dušimo 12 minut. Odstavimo z ognja.
3 Medtem v slanem kropu po navodilih z embalaže skuhamo špagete ali drugo testenino al dente.
4 Jajca stepemo s ščepcem soli in parmezanom. Če imate radi poper, ga kar dodajte v jajca.
5 Kuhane rezance damo v ponev s panceto in šparglji, po potrebi dodamo malo vode, v kateri so se kuhali, premešamo in dodamo še stepeno jajce s parmezanom. Večkrat dobro premešamo. Če je presuho, dodamo vodo, v kateri so se kuhale testenine.
6 Postrežemo takoj, pa dober tek.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 25.September 2023 ob 8:02:52 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 133 branj, 2 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
.jpg&width=111)
...