KUHINJA.COM | Šparglji iz ene ponve ...
|
Torek, 08.Avgust 2023 ob 11:34:32
| 
 |
|
|
Sestavine
3 žlice oljčnega olja
2 do 3 tanko narezani krompirji
2 tanko narezani šalotki (lahko uporabite tudi mlado čebulo ali česen)
10 velikih jajc
sol in sveže mlet poper
1 šopek špargljev (8 do 9 stebel), narezanih poševno na koščke
1 šopek rukole
manjši narezan brokoli
170 g kozjega sira (lahko uporabite tudi rikoto ali feto)
pest svežih zelišč (koper, drobnjak, peteršilj, bazilika, koriander)
Priprava
1. Predgrejte pečico s funkcijo žar.
2. V ponvi, primerni za v pečico in z neoprijemljivim dnom, segrejte oljčno olje. Dodajte sloj tanko narezanega krompirja in pražite na srednji temperaturi, dokler ni opečen z obeh strani, približno 5 minut. Dodajte šalotko in pražite, dokler se ne zmehča, približno 3 do 4 minute. Dodajte šparglje in brokoli ter kuhljajte, dokler niso mehki, še nekaj minut. Začinite s soljo in poprom.
3. V skledi razžvrkljajte jajca s soljo in poprom. Zmanjšajte plin na srednje nizko stopnjo in vlijte jajčno mešanico. Kuhajte nekaj minut, medtem pa s spatulo potiskate jajca proti sredini ponve, da zakrknejo.
4. Ko se jajca na dnu strdijo, po vrhu fritate položite koščke kozjega sira. Ponvico postavite v pečico in pecite, dokler se jed popolnoma ne strdi, približno 5 do 7 minut.
5. Vzemite ponev iz pečice in počakajte nekaj minut. Vse skupaj okrasite s svežimi zelišči, začinite z drobno mleto morsko soljo in sveže mletim poprom.
|
| Zadnji poseg: Torek, 08.Avgust 2023 ob 11:34:32 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 298 branj, 3 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
.jpg&width=111)
...