KUHINJA.COM | Jurčki v smetanovi omaki ...
|
Nedelja, 24.September 2023 ob 11:44:46
| 
 |
|
|
Sestavine
400 g jurčkov
125 ml sladke smetane
2 žlici kisle smetane
50 ml suhega belega vina
2 šalotki
4 stroki česna
1 žlica nasekljanega peteršilja ali koprca
50 g masla
Sol in poper
Postopek
1 Jurčke očistimo in narežemo na manjše koščke. Šalotki olupimo in drobno nasekljamo, česen olupimo in nasekljamo.
2 V večji ponvi stopimo maslo in na njem pet minut cvremo nasekljano šalotko. Dodamo še nasekljan česen in, ko ta zadiši še očiščene jurčke.
3 Na zmernem ognju dušimo pet minut, nato zalijemo z vinom, povišamo temperaturo in pražimo nekaj minut, da povre približno polovica tekočine.
4 Zalijemo s sladko smetano, primešamo še kislo smetano in na nizki temperaturi jurčke dušimo še 5 -7 minut, da se omako zgosti.
5 Potresemo s svežim peteršiljem ali koprom. Jurčki v smetanovi omaki so odlična priloga k vsem vrstam mesa, lahko jo jemo tudi samo s pire krompirjem.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 24.September 2023 ob 11:46:51 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 248 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...