KUHINJA.COM | Zapečeno kislo zelje ...
|
Nedelja, 24.September 2023 ob 10:38:57
| 
 |
|
|
Sestavine
za zapečeno kislo zelje
100 g kislega zelja
50 g slanine
80 g šunke
2,5 dcl belega vina
2 žlici zaseke
1 korenje
zrnca popra
brinove jagode
kumina
Postopek
1 Kislo zelje odcedimo, če je prekislo, ga splahnemo s hladno vodo in prav tako odcedimo. Zabelimo ga z 1 žlico zaseke.
2 Plitek pekač obložimo z rezinami slanine in nanjo naložimo zelje. Med plasti zelja damo rezine šunke ter po nekaj poprovih zrn in brinovih jagod. Vmes dodamo tudi na kolobarje narezano korenje. Po vrhu potresemo kumino ter vse polijemo z žlico zaseke in s kislim belim vinom.
3 Pekač postavimo v srednje vročo pečico (180 stopinj Celzija) in postopoma zvišujemo temperaturo. Zelje mora v pečici prevreti in se rahlo zapeči. Zapečeno je, na primer, odlično zraven krompirja v kosih ali pireja ter tudi polente, skuhane bolj na mehko ali prepražene na ponvi.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 24.September 2023 ob 10:41:22 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 310 branj, 2 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...