KUHINJA.COM | Velikonočni piškoti ...
|
Ponedeljek, 18.September 2023 ob 16:13:41
| 
 |
|
|
Sestavine
Testo
300 g mehke bele moke
1/2 pecilnega praška
200 g masla
150 g sladkorja v prahu
1 žlička cimeta
1 rumenjak
1 žlica limoninega soka
lupinica ene neškropljene limone
ščepec soli
Limonina krema
50 ml limoninega soka
lupinica ene neškropljene limone
45 g sladkorja
20 g koruznega škroba
120 ml vode
žlička rumene barve za živila
Postopek
1 Moko skupaj s pecilnim praškom presejemo na delovno površino. Na sredini naredimo jamico, vanjo damo sladkor, jajce, sol in naribano limonino lupinico. Na rob narežemo kosmiče masla. S hladnimi rokami dobro zgnetemo gladko testo, zavijemo ga v folijo in postavimo za eno uro v hladilnik, da ga bomo lažje razvaljali.
2 Medtem pripravimo limonino kremo. Iztisnemo limono, sok precedimo in ga skupaj s sladkorjem in koruznim škrobom dobro premešamo z metlico. Pristavimo na ogenj in ob stalnem mešanju dodajamo vodo. Kuhamo toliko časa, da se krema zgosti. Na koncu dodamo še rumeno barvilo.
3 Pekač obložimo s peki papirjem, pečico predgrejemo na 180 stopinj Celzija.
4 Testo razvaljamo na debelino 4-5 mm. Z jajčastim modelčkom izdolbemo ovale. Polovici na sredini z majhnim okroglim modelčkom izdolbemo še krogec. Kar nam ostane testa, ponovno zvaljamo in izdolbemo. Iz navedenih sestavin dobimo približno 25 celih kosov in 25 kosov z luknjico.
5 V primerni razdalji jih polagamo na pekač in pečemo v ogreti pečici 13-15 minut, da se zlato-rumeno obarvajo in zadišijo.
6 Pečene ohladimo. Na tisti del, ki nima luknje, namažemo limonino kremo in nanj pritisnemo del z luknjo. V luknjico dodamo še toliko kreme, da bo polna.
7 Če želimo bolj sladke piškote, jih lahko še potresemo s sladkorjem v prahu.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 18.September 2023 ob 16:16:20 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 221 branj, 2 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...