KUHINJA.COM | Kmečka pizza ...
|
Nedelja, 27.Avgust 2023 ob 20:57:22
| 
 |
|
|
Količine za 2 osebi
Sestavine za testo
250g Pšenična bela moka
20g Kvas - svež
1 čajna žlička Sladkor - beli
Sol
2 žlici Olje - olivno
Sestavine za nadev
Paprika
Paradižnik - mezga
Sir - ricotta
Pršut
Kis - balzamični
Pistacije
Bazilika
Priprava testa
V posodo stresemo moko in na sredini naredimo jamico.
Kvas zdrobimo, zmešamo z 2 žlicama mlačne vode in sladkorjem. Zlijemo ga v jamico in prekrijemo z malo moke.
Posodo pokrijemo in pustimo vzhajati nekaj minut, da se iz kvasa naredi kvasec.
Nato v posodo damo še sol in olivno olje. Prilijemo še toliko mlačne vode, da lahko zgnetemo lepo testo.
Pustimo ga vzhajati približno 1 uro.
Priprava nadeva
Testo razvaljamo in položimo na pekač obložen s papirjem za peko. Prazno testo pečemo 5 minut na 220° C.
Rumeno papriko operemo in narežemo.
Testo premažemo s paradižnikovo mezgo, obložimo z ricotto, pršutom in papriko. Pečemo še 10 minut.
Pečeno pizzo pokapljamo z balzamičnim kisom in potresemo s sesekljanimi pistacijami in baziliko.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 27.Avgust 2023 ob 20:57:22 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 179 branj, 0 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...