KUHINJA.COM | Jesenska bučna juha ...
Nedelja, 27.Avgust 2023 ob 10:22:40
|
 |
|
|
Predviden čas priprave: 40 minut
Sestavine Za 2 osebi:
500 g buče 1 manjši korenček pol pora 2 manjši jabolki 1 žlička rastlinskega olja 700 ml zelenjavne jušne osnove sol, poper, kumina, kurkuma in curry pest bučnih semen bučno olje in rastlinski jogurt za dekoracijo
Priprava
Bučo olupimo, očistimo, narežemo na kocke in pečemo na peki papirju v pečici na 180 stopinj do mehkega.
Pod tekočo vodo dobro umijemo por po slojih, saj se vmes rada skriva zemlja. Olupimo in izkoščičimo jabolki ter olupimo korenček. Vse narežemo na tanke rezine in pražimo par minut na olju.
Ko je buča zmehčana, jo dodamo zelenjavi in zalijemo z jušno osnovo. Kuhamo toliko časa, da je vse zmehčano. Zmiksamo s paličnim mešalnikom v kremno juhico. Po potrebi še zalijemo z jušno osnovo, če želimo bolj tekočo juho.
Dodamo začimbe (raje za začetek malo, pa se potem še začini) in serviramo. Potrosimo z bučnimi semeni, pokapljamo z bučnim oljem in dodamo kupček jogurta.
|
Zadnji poseg: Nedelja, 27.Avgust 2023 ob 10:22:40 |
|
Komentarji 0
Ni komentarjev ......
Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
299 branj, 1 tiskanj, Komentarjev: 0 |
|
|
|