|
| 13. 01. 2025 |
  |
Istraživanje objavljeno u časopisu Food Frontiers otkrilo je da konzumacija biljnih alternativa mesu značajno povećava rizik od depresije. Prema rezultatima, vegetarijanci koji jedu „biljno meso“ imaju čak 42% veći rizik od depresije u poređenju s vegetarijancima koji ga ne konzumiraju.
Pored depresije, istraživači su povezali konzumaciju ovih proizvoda s povišenim krvnim pritiskom i inflamatornim markerima poput C-reaktivnog proteina (CRP), što može doprineti razvoju hroničnih zdravstvenih problema.
„Biljno meso“ i zdravstveni rizici
Analiza podataka iz UK Biobank-a pokazala je i da osobe koje konzumiraju ove proizvode imaju:
- Viši nivo CRP-a, što ukazuje na prisutnost upale;
- Niže nivoe apolipoproteina A, proteina povezanog s dobrim holesterolom (HDL);
- Veći rizik od problema sa kardiovaskularnim zdravljem.
Popularnost biljnih alternativa mesu opada
Proizvođači kao što su Beyond Meat i Impossible Foods, koji su bili među pionirima biljnih alternativa, beleže pad prodaje i vrednosti akcija. Iako su ovi proizvodi nekada predstavljani kao rešenje za zdravlje, životnu sredinu i dobrobit životinja, potrošači ih sve češće izbegavaju.
Istraživanja pokazuju da većina ljudi ne smatra biljne alternative ukusnijim ili zdravijim od pravog mesa. Primera radi, anketa iz 2021. otkrila je da bi preko 70% australijskih muškaraca radije živelo deset godina kraće nego se odreklo mesa.
Bil Gejts i kontroverzna agenda
Bil Gejts, jedan od glavnih investitora u industriju lažnog mesa, aktivno se zalaže za smanjenje globalne konzumacije mesa kako bi se „borio protiv klimatskih promena“.
Njegov plan uključuje:
- Uvođenje „klimatskih vakcina“ za krave;
- Zamenjivanje pravog mesa laboratorijski uzgojenim alternativama;
- Pridržavanje ciljeva Svetskog ekonomskog foruma (Net Zero).
Međutim, javnost je skeptična prema ovim predlozima. Gejts priznaje da se ljudi teško odlučuju da zamene pravo meso lažnim alternativama: „Proizvodi trenutno prolaze kroz težak period, ali kompanije poput Impossible, Beyond i Memphis nastavljaju razvoj.“
SIgurno je da se industrija lažnog mesa suočava s padom poverenja potrošača, dok sve veći broj istraživanja ukazuje na zdravstvene rizike povezane s ovim proizvodima.
|
Slike:
 Komentari 0
Trenutno nema komentara na ovaj članak ...
NAPOMENA: Newsexchange ne preuzima odgovornost za komentatore i sadržaj koji objavljuju. U krajnjem slučaju, komentari se brišu ili se isključuje mogućnost komentiranja ...
|
|
|
Galerija:
|
|
Food Frontiers
Objava: 13. 01. 2025 
129 ogleda, 
0 komentara
