(Foto: Splet)
SESTAVINE: 200 g oči??čenega in opranega regrata, 5 srednje debelih krompirjev, 2 dl mleka, 2 stroka česna, par ??lic dobrega olivnega olja, morsko sol, sve??e zmlet poper, kislo smetano.
PRIPRAVA:
Regrat prevremo v kropu, ki smo mu dodali kozarec mleka. Vre naj nekaj minut, nato ga odcedimo. Olupljen krompir skuhamo v majhni količini vode, nekaj minut preden je kuhan, dodamo regrat in pustimo skupaj vreti ??e nekaj minut.
Na olju opra??imo česen, da zadi??i, in ga zlijemo na juho. ?e ??elimo svetlej??o in milej??o juho, dodamo ??e nekaj ??lic mleka. Vse skupaj sesekljamo z ročnim sekljalnikom, vendar ne preveč. Solimo in popramo ter preme??amo.
Postre??emo s kislo smetano ali z na olju prepra??enimi kockami belega kruha.
|
